תהית אי פעם מהיכן הגיע המושג פאטהד ? אולי זה בגלל בערך 60 אחוז של המוח האנושי הוא עשוי שומן! המוח הוא גם חזיר: בכל פעם הלב שלך פועם, 25 אחוז של חומרים מזינים ודם מן המאמץ ללכת ישר למוח. ככל שאתה יכול לעשות יותר כדי לקדם את בריאות המוח, הסיכון שלך נמוך יותר כי תוכל לפתח את הסימפטומים של אלצהיימר.
מחקר שפורסם לאחרונה, שפורסם באחרונה על ידי חוקרים מאוניברסיטת קולומביה בניו יורק, מצא כי אנשים אשר עוקבים אחר מה שנקרא דיאטה ים תיכונית - דיאטה צמחית המבוססת בעיקר על פירות, ירקות, אגוזים, קטניות, פירות ים ובריאות לב קנולה ושמן זית - היו בסיכון הנמוך ביותר לפתח מחלת אלצהיימר.
"דיאטה בריאה למוח היא זו שמפחיתה את הסיכון למחלות לב ולסוכרת, מעודדת זרימת דם טובה למוח ונמוכה בשומן ובכולסטרול", אומרת ננסי אודלסון, מנכ"ל איגוד האלצהיימר בקליבלנד.
"אני לא אתפלא אם בעוד כמה שנים החוקרים ימצאו קשרים רבים יותר בין אלצהיימר לתזונה, בהתחשב בשינויים הדרמטיים בתזונה האנושית שהתרחשה בעבר הקרוב", אומר ד"ר נוסבאום, ד"ר נוירופסיכולוג קליני, יו"ר המועצה המייעצת למניעת אלצהיימר של קרן האלצהיימר של אמריקה.
נסה את זה
נוגדי חמצון עשיר פירות יער הם חלק מן הטבע נס של מזון. לארוחת בוקר מהירה וטעימה, נסו את השמנת הטעימה: מערבבים 10 אונקיות של יוגורט ללא שומן, 9 אונקיות של מיץ תפוזים, חצי בננה, 2 גרם של גרגרים טריים או קפואים (אוכמניות, פטל, אוכמניות) ו 1 כף של זרעי פשתן בתוך בלנדר עד חלקה.
קח שומן, למשל. בדיוק כמו שומנים "רעים" לסתום את העורקים בכל הגוף, הם גם סותמים את כלי הדם במוח. הצעה מספר אחת של ד"ר נוסבאום להתחיל לשנות את הדיאטה שלך? "אל תאכלי במכונית שלך, "הוא אומר. במלים אחרות, הימנעו ממזון מהיר: "זה מעובד לחלוטין ומלא מלח ושומן רע", אומר ד"ר נוסבאום.
חכם את הדיאטה שלך עם טקטיקות אלה חכם:
דגש על שומנים בריאים
כולנו היינו, אהם, שטופי מוח לחשוב שכל השומן רע. אבל כשמדובר בבריאות המוח, והקטנת תסמיני האלצהיימר האלה, אנו זקוקים לחומצות שומן מסוג אומגה -3, מהסוג הנמצא בדגים שומניים, קרים כמו סלמון, הרינג, סרדינים וטונה. שומנים במזונות אלה הם הדומים ביותר שומנים המרכיבים את רוב המוח. "אומגה -3 מעבירים מידע מתא עצב אחד למשנהו", מסביר ד"ר נוסבאום, המתמחה בזקנות ובריאות המוח. בנוסף דגים שומן, אתה יכול למצוא אומגה -3 ב זרעי פשתן, אגוזי מלך, שעועית, שמן קנולה סקווש החורף. אם אתה חושב שאתה לא מקבל מספיק אומגה -3 בתזונה דרך מזון שלם, אתה יכול לקחת שמן דגים להשלים כדי להגביר את צריכת. הוסף את נוגדי חמצון
חומרים נוגדי חמצון - חומרים מועילים שמגינים על התאים מפני מולקולות מזיקות הנקראות רדיקלים חופשיים - עשויים להיות שימושיים במאבק נגד אלצהיימר על ידי מניעת הפלאק הרעיל שגורם למחלה להיווצר. בין תרכובות החוקרים זיהו מועיל הם תמצית השום, כורכומין (נמצא כורכום התבלינים), מלטונין (נמצא זרעי חמניות ותבלינים כמו כוסברה זרעי סלרי), רזברטרול (נמצא יין אדום), תמצית גינקו בילובה וירוק תה.
בעוד המלצות ספציפיות על כמויות של חומרים מזינים אלה עדיין לא נקבע, מילוי הצלחת שלך עם כל מזון עשיר חמצון מלא (אשר לטובת הגוף כולו שלך) הוא פשוט חכם על סעיפים רבים. חפשו ירקות כהים ופלויים כגון תרד, תרד, ברוקולי ופלפל אדום, ופירות (טריים או יבשים) כגון ענבים אדומים, אוכמניות, אוכמניות, תותים ודובדבנים. לדוגמה, לנסות סלט תרד זרק עם דובדבנים מיובשים או צימוקים וכמה גרעיני חמניות עבור קראנץ '!
תגיד את B, C, E של
יש אינדיקציה לכך שויטמין E (או לבדו או בשילוב עם ויטמין C), ויטמין B12 וחומצה פולית עשויים להיות חשובים בהורדת הסיכון לפתח אלצהיימר, אומר אודלסון. אכילת מזונות מלאים המכילים ויטמינים אלה בריאים במוח הוא אידיאלי (אם כי מולטי ויטמין טוב יכול לשמש גם פוליסת ביטוח).
- חפשו את C בפלפלים אדומים, ברוקולי, כרובית, תותים, קיווי, תפוזים ועלים ירוקים.
- להעשיר את צריכת E עם נבט חיטה, חמאת בוטנים ושמן חמניות.
- שפר B12 עם דייסת בוקר מוגברת בסיבים
- ממלאים את הצרכים הפוליים שלך עם אבוקדו, קטניות וירקות עלים ירוקים.
את רזה על Alzheimer ואת המשקל שלך
עודף משקל מגביר את הסיכון לפתח רשימת כביסה של מצבים מסכני חיים, אך הוא גם מגביר את הסיכון לפתח דמנציה (המוגדר כחשיבה לקויה ואובדן זיכרון - לפעמים, אך לא תמיד, שנגרם על ידי אלצהיימר) ומחלת האלצהיימר. הנה כמה מהקישורים החוקרים מצאו בין משקל עודף תפקוד המוח לקוי:
- להיות עודף משקל (בעל אינדקס מסת הגוף, או BMI, מעל 30) בגיל העמידה גורם לך סיכוי כפול לפתח דמנציה בשלב מאוחר יותר בחיים.
- בעקבות לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה - אשר מקושרים גם עם עודף משקל - פי שישה את הסיכון לפתח דמנציה.
- אלה אשר מתון עד מאוד overweight יש המוח כי הם 4 עד 8 אחוזים קטנים יותר (עם המוח מתכווץ כמו משקל הגוף עולה) מאשר נושאים הנמצאים בתוך טווחי משקל בריא.
החדשות מדאיגות במיוחד עבור אלה הנושאים את המשקל הרב ביותר (אנשים עם BMI של 30 ומעלה): על סריקות MRI, חוקרים באוניברסיטת UCLA ואוניברסיטת פיטסבורג הבחינו כי אזורים במוח כי התכווץ ביותר היו הזמני הקדמי אונות, שם מתקיימים שיקולים וסדרי שיפוט גבוהים יותר. החלקים של המוח האחראים על תשומת הלב ועל קבלת ההחלטות, על זיכרון לטווח ארוך ועל תנועות חלקות הושפעו גם הם.
- דנה סאליבן
