המדען: שרון ריכטר, דיאטנית מוסמכת בעלת תזונה פרטית במנהטן.

התשובה: יש תפיסה מוטעית כי מלח הים יש פחות נתרן מאשר מלח שולחן ולכן הוא טוב יותר עבורך. ובכן, זה לא וזה לא.
למרות שהם באים ממקורות שונים, הן מלח ים מלח רגיל כ 40 אחוז נתרן. מלח ים מתקבל ישירות ממי-ים מתנדפים ויש לו כמויות זעירות של מינרלים כגון מגנזיום, אשלגן וסידן, אך לא מספיק כדי לעשות הרבה הבדל (ושום דבר לעומת מה שאתה מקבל מן האוכל). מלח שולחן הוא ממוקש מלחצים מלח תת קרקעי מעובד, אז זה לא טהור, וזה אחד הנקודות הנפוצות של השוואה. בעיבוד, מינרלים טבעיים מוסרים, מלח הוא הקרקע להיות הרבה יותר עדינה ו אנטי clumping סוכנים מתווספים.
יצרני מלח שולחן גם להוסיף יוד, מזין חיוני המסייע בלוטת התריס לייצר הורמונים. הגוף שלנו לא יכול לייצר יוד בכוחות עצמם, ובלי מספיק, את הגידולים שלנו יכול להיות מוגדל מ overwork (זה מה הוא זפק). המכונים הלאומיים לבריאות ממליצים למבוגרים לקבל 150 מיקרוגרם ליום. רבע כפית מלח רגיל מספק כמעט חצי מזה. זה גם במספר מזונות, כולל אצות, דגים, שרימפס, חלב, דגנים וביצים.
אף על פי שהאוקיינוס ​​מלא באוכל ארוז ביוד, מלח הים כמעט אינו מכיל בו יוד. אז במובן הזה, מלח השולחן יש את הקצה. ובאשר למלחים המפוארים האחרים - ורוד ההימלאיה, סלס גריס, פלר דה סל, מלח כשר - זה פשוט עניין של מרקם וטעם.
עוד על מלח מ YOUBEAUTY.COM
דיאט ולחץ הדם שלך
הוצאת המלח מתוך "ששת המלוח"
מחקר דיון: דיאט מלח נמוך



שוסטר ושוסטר: פילוסופיה-סערות-העין האנושית (none 2019).