שלוש כוסות קפה בכל יום עשוי להיות מספר הקסם כדי להפחית את הפיקדונות סידן בלב. שתייה של יותר משלוש כוסות לא מגבירה את האפקט ואף עלולה לפגוע בבריאות הלב, כך על-פי חוקרים מאוניברסיטת סאו פאולו שחקרו יותר מ -4, 400 שותי קפה. כמעט כל אלה במחקר צורכים קפה המכיל קפאין. שותי קפה שהיו להם כמויות גדולות יותר של קפה היו עם קריאות נמוכות יותר של סידן העורקים הכליליים (CAC). אלו שהיו להם יותר משלוש כוסות ביום נטו לקבל את ציוני ה- CAC הנמוכים ביותר, כך גילו החוקרים.
המדענים לא היו בטוחים אם זה קפאין או תכונות נוגדות חמצון בקפה כי הוריד את סידן הפקדות על אבי העורקים בלב. "קפה הוא תערובת מורכבת של מינרלים ומרכיבים שונים", אמרה אנדריאה מירנדה, מחברת המחקר.
מדענים אחרים אומרים כי קפה נטול קפאין הוא בעל השפעה דומה לזו הקבועה של הקפה באספקת יתרונות בריאותיים. אמונה זו מובילה את החוקרים למסקנה שתרכובות צמחים נוגדות חמצון - לא קפאין - עשויות לסייע בהורדת לחץ הדם ברמות בריאות. חומרים נוגדי חמצון של קפה עשויים גם להחזיק חומצת אמינו הנמצאת בבשר אדום (הומוציסטאין) ברמות בריאות, הם אומרים.
מחקרים קודמים מצביעים על כך שהקפה מקטין את הסיכון לפתח מחלת לב וכלי דם ב -15% ומקטין את הסיכון למוות קרדיווסקולרי ב -19%. המשקה גם מוריד את הסיכון לפתח סרטן הכבד ב -34% וסרטן המעי הגס ב -17%.
ממצאים אלה מגיעים לצוות מחקר שסקר את התוצאות המשולבות של 201 מחקרים שפורסמו על צריכת קפה. הצוות, שכלל מומחים מאוניברסיטת אדינבורו, ציין את המספר הרב של תרכובות שעשויות להשפיע על הבריאות. הם אמרו: "קפה קלוי הוא תערובת מורכבת של למעלה מ -1, 000 תרכובות ביו-אקטיביות, חלקן עם חומרים נוגדי חמצון פוטנציאליים, אנטי-דלקתיים, אנטי-פרוטיטים או אנטי-סרטניים".
הם ציינו, עם זאת, כי קפה נראה להגדיל את הסיכון של לוקמיה, לימפומה וסרטן ריאות.
מדעני סאו פאולו לא ציינו כי שתיית יותר משלוש כוסות קפה בכל יום תפחית עוד יותר את הסתיידות הכלילית. "לא בדקנו את הגודל של כוסות קפה שעליהן היתה הגנה", אומרת מירנדה. "מחקרים אחרים הראו כי צריכה מופרזת של משקה זה לא יכולה להביא יתרונות בריאותיים".
המחקר החדש מאוניברסיטת סאו פאולו פורסם בכתב העת Journal of Journal of American Heart Association.
