כשמדובר בירקות, כלל הזהב אומר: "אכול כהה ועלים." אבל רק בגלל הירקות הוא לא כוח "ירוק" לא אומר שזה לא יכול להביא הרבה לשולחן. "יש טעות כי אם משהו לא ירוק כהה, אז זה לא טוב בשבילך", אומר ג 'קי קלר, סופר, תזונאי ומייסד מנהל NutriFit. אבל מה שמכונה "מזונות מלוי" - ירקות קלוריות נמוך הממלאים אותנו אבל לא ידועים היתרונות התזונתיים שלהם - שווה את הבטן הנדל"ן? מתברר, כן. "רוב" מזון מילוי "יש נפח מים גבוה לגרום לך להרגיש מלא, ואנשים שאוכלים דיאטות נפח מים גבוה נוטים יותר להיות במשקל גוף בריא", מסביר קרי גלסמן, RD, מחבר " דיאט משופר ", ומייסד של Nutritious Life, תרגול תזונה המבוססת בניו יורק.
צילום: לראות את עצמך עם עור מושלם
מה עוד, אלה אוכלים יכול לעזור לך לשמור על hydrated. "על ידי אכילת ירקות נפח גבוה, אתה מוסיף עוד מים לתזונה שלך, ועל ידי" לאכול "את המים שלך אתה מקבל חומרים מזינים נוספים", אומר קלר.
אלה דל קלוריות ירקות לא יכול לקבל החיוב העליון, אבל הם מציעים המפץ תזונתי מפתיע עבור הכסף שלך.
1 מלפפונים
זה לא מפתיע כי מלפפונים יש תוכן לחות של 90 אחוזים. מה שאתה אולי לא יודע הוא שהם מקור של חלבון, סידן וברזל, והם מכילים ויטמינים C ו- A, סיבים בטא קרוטן (נוגד חמצון חשוב התורם לבריאות העין והעור ומניעת סרטן). העור מלפפון מכיל חומרים מזינים, כולל ויטמין K, אשר מסייע עם קרישת הדם. כמה פרוסות של ירק זה ירוק גם לספק אשלגן, אלקטרוליט המסייע לשמור על בריאות הלב, מנגן, מינרל המסייע לבנות עצמות חזקות.
2 סלרי
הטעם המוביל של הירקות הפריך לתהילה הוא נוכחות של תרכובות אקטיביות הנקראות phthalides, אשר מסייעות בשרירים להירגע סביב העורקים ולאפשר לכלי הדם להתרחב, ובסופו של דבר להוריד את לחץ הדם. גבעולי סלרי הם גם גבוהים באשלגן (כוס אחת מספקת שמונה אחוזים של הדרישה היומית שלנו) ולספק שני גרם של סיבים. מנקודת מבט קלורית, כוס אחת יש רק 16 קלוריות (פחות חתיכת מסטיק). סלרי הוא גם מקור טוב של ויטמין B ומכיל luteolin, אשר פועלת כדי להפחית דלקת במוח המתרחשת עם ההזדקנות.
3 חסה
כשמדובר חסה, זה נכון כי עמוק יותר את צבע, גבוה יותר ויטמין ומינרלים התוכן. עם זאת, כוס אחת של קרחון מספק כמה ויטמין K, חומצה פולית (ויטמין B המסייע להגן על הלב, ועל אמהות לעתיד, שומרים לפתח עוברים נגד ספינה ביפידה, מום מולד), אשלגן וסיבים. אייסברג וסוגים אחרים של חסה הם כ 95% מים כמעט קלוריות חינם, מה שהופך אותם נהדר למלא אותך אוכל.
4 לבבות של פאלם /
אלה גבעולי טעים מכילים חלבון, ויטמין A, חומצה פולית כמעט שום שומן. חצי כוס יש 115 קלוריות. לבבות של כף יד להרוויח את מקומם על הצלחת שלך, כי הם מקור טוב של אשלגן, אשר חשוב לתפקוד הלב ואת עצב הלב ויסות לחץ הדם. תוספת מעולה סלטים, הם מקור מוצק של סיבים, ברזל וסידן.
5 צנוניות
כוס של נורות אלה מתובלים יש רק 24 קלוריות מכיל אשלגן וויטמין C. והכי חשוב, צנוניות הן לחות סיבים עשירים. סיבים הם המפתח לשמירה על מערכת העיכול שלנו בריאים ואת כולסטרול רע (LDL) מתוך המערכת שלנו. מה עוד, את מחנק ואת טעם מובהק של צנוניות מעשים כמו חיך cleanser והוא מספק מספיק כי זה עשוי למנוע ממך overindulging משהו פחות טוב בשבילך.
6 נבטי אלפלפה
זה ירקות לעיכול בקלות הוא גבוה בסיבים כמעט קלוריות ללא שומן. נבטי אלפלפה מוסיפים חיים לסנדוויץ 'או סלט משעמם, מכילים מעט חלבון והם מכילים ויטמין K ו- C - ויטמין של תחנת כוח, שמלבד תכונות החיסון החיוניות שלו, הוא נוגד חמצון חשוב שנלחם ברדיקלים חופשיים (המרכיבים שגורמות לדלקת, למחלות לב, קמטים, סרטן ועוד מחלות רפואיות רבות אחרות). ויטמין C של ברכה אחרת היא שזה עוזר לבנות מחדש רקמת שריר, וזה קריטי אם יש לך אורח חיים פעיל או נפצעים. נבטים מכילים גם חומצה פולית וויטמינים מסוג B אחרים כגון תיאמין.
