מנה זו יכולה להיות מוגשת לארוחת בוקר, צהריים, או ארוחת ערב, והיא מחוממת נפלא למחרת. טופו הוא מקור טוב לחלבון, ויטמיני B וברזל, אינו מכיל שומן מן החי, והוכח כמפחית קמטים.
משרת שש עד שמונה.
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 גזר קצוץ דק
- 1 סלרי גבעול, קצוץ דק
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- חצי כוס בזיליקום קצוץ
- 2 כפות קצוץ טימין קצוץ
- 2 כפות קצוץ זיתים ניקוסי
- 1 כוס שלם עגבניות שזיפים משומר, seeded ו קצוץ
- 2 כפות שום קצוץ
- 2 lbs טופו המשרד, טהור במעבד מזון
- מלח ים
- פלפל לבן טחון טרי
כיווני אויר:
מחממים את התנור ל 350 מעלות.
משמנים קלות תבנית אפייה של 8 על 10 אינץ 'עם שמן זית.
במחבת לא סטיק, מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי והסאוטה עד למכרז, כ -10 דקות. מוסיפים את הפטרוזיליה, בזיליקום, טימין, זיתים ו sauté 2-3 דקות. מוסיפים את העגבניות, השום והטופו. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוציאים מהחום ומאפשרים להתקרר.
לעצב את תערובת טופו מקורר לתוך תלולית או כיכר ולהעביר אותו למאכל מוכן. מניחים את צלחת האפייה במחבת צלייה גדולה וממלאים את מחבת הצלייה במים עד שהיא מגיעה במחצית הדרך לצדי תבנית האפייה.
אופים 30 דקות או עד חום זהוב.
