 |
האם אי פעם מצאת את עצמך עומד מול חנות מכולת במחשבה קלוריות ושומן על טעם? ללא שומן, לעומת רוטב שומן מלא, למשל, או שמנת חמוצה דל שומן במקום גבוה שומן, קלוריות גבוהה "אמיתי" אפשרות.
האמת היא, האפשרות האמיתית היא תמיד הבחירה הטובה ביותר על אופציה מופחתת. הסיבה לכך היא כי כאשר היצרנים לקחת משהו מתוך מוצר (כמו שומן) הם לעתים קרובות להחליף אותו עם שני דברים אחרים: הרבה סוכר והרבה עיבוד נוסף. אבל מה אם אתה לא רוצה את האיפור הכימי של הגירסה מופחתת אבל גם רוצה למנוע את כל השומן של הגירסה האמיתית? הזן את עולם התבלינים!
צלחת יפה מורכבת לא רק של פירות וירקות צבעוניים, דגנים מלאים חלבונים רזים, אבל יש גם בעיטה פיקנטי קצת אישיות גם אותו. מחקר שהוצג בחודש יולי 2013 במכון הטכנולוגי של הפגישה הטכנולוגית השנתי אקספו מזון הראה כי רק הוספת כמות קטנה של עשבי תיבול ותבלינים לצלחת מופחת שומן יכול ליצור ארוחה בדיוק כמו מעורר כמו צלחת מלאה שומן, תוך הפחתת צריכת הקלוריות הכוללת.
בעולם העצום של תבלינים, יש טעם ועוצמה לכולם - ואתה לא צריך להיות שף הדף להוסיף קצת pizzazz לצלחת שלך. חנויות מכולת, חנויות מזון בריאות ואפילו חנויות עשב מקוון מציעים מגוון רחב של עשבי תיבול יבשים ותבלינים כמו גם עשבי תיבול טריים מראש תערובות השנה. זה מאפשר לך בנוחות להפוך את האוכל שלך מ bland כדי ליצור יפה חיך אינסופי אפשרויות. לדוגמה, אתה יכול להפוך חתיכת רגיל של כרובית לתוך גוש קטן של זהב זה ארוז עם טעם על ידי הוספת תבלינים כגון אבקת צ 'ילי, כמון, כורכום, garam masala ו טד של פלפל קאיין. מה כלול בתבלינים האלה? הרבה יתרונות הנעים בין להקל על כאבי מפרקים כדי להקטין את הסיכון עבור סוגי סרטן מסוימים. מה לא כלול? את השומן ואת קלוריות היית תרמו את הארוחה על ידי sautéing ב שמן לא בריא.
COLUMN: 5 דרכים לעשות ברביקיו יפה
תבלינים יכולים גם להיות מאוד תכליתי. אם אתם במצב רוח של המטבח הסיני, לשלב את אניס כוכב, פלפל סיצ'ואן, ציפורן, זנגביל ועשב לימון עבור תערובת טעים חמשת טעים. אם אתם מחפשים לילה רומנטי עם ארוחה איטלקית, מתבלים את המנה עם בזיליקום, אורגנו, טימין, רוזמרין, שום ופלפל אדום מיובש. אתה יכול אפילו להעביר את הקאריביים על ידי שילוב של ציפורן, אגוז מוסקט, קינמון, שום, allspice ו chilies ב לשפשף יבש.
לבסוף, תבלינים הם המפתח כאשר מדובר באכילה יפה. זה בגלל שהם מלאות ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שיכולים לעזור להאט את תהליך ההזדקנות. ויטמין C, למשל, עשוי לעזור להפחית את קצב ייצור הקמטים, בעוד ויטמין E עשוי לעזור להגביר את תפקוד המערכת החיסונית. תבלינים יכולים גם לעזור לשמור על המפרקים יפה גם: כורכומין, המרכיב הפעיל בכורכום התבלינים שורש, למשל, יש יתרונות אנטי דלקתיים שעשויים לעזור להקל על כאב במפרקים.
בפעם הבאה שאתה רוצה להפחית שומן בתזונה, לבחור תבלין שיספק יתרונות יפים הן מבפנים והן מחוצה לו.
קולומין: ויטמינים ותבלינים שמגנים עליך מפני השמש
יסמין אל נבלי תרמה למאמר זה.
