בעוד אבותינו אכלו להישרדות, יש לנו הרבה סיבות לאכול בימים אלה. מלבד היותנו רעבים, אנחנו יכולים לאכול כי אנחנו כועסים, משועממים, לחוצים, מדוכאים, צופים בסרט, עסוקים, לא עסוקים מספיק או עם חברים (הרשימה נמשכת). ישנם חמישה כימיקלים מוח שמשפיעים על הרגשות שלנו, כאשר אנחנו אוכלים, מה אנחנו אוכלים, וכמה מזה. נוראפינפרין : הורמון "קרב או טיסה". זה ממש אמר לאבותינו אם הם צריכים להילחם בטורף או לברוח. סרוטונין : נוירוטרנסמיטר זה גורם לך להרגיש טוב. זהו יעד מרכזי של תרופות נוגדות דיכאון. דופמין : מערכת ההנאה והתגמולים של הנוירוטרנסמיטר רגישה להתמכרויות. זה עוזר לך להרגיש שום כאב. GABA (gamma-aminobutyric acid): חומצת אמינו זו גורמת לך להרגיש כמו זומבי. זה אחד ההרדמה דרכים עשוי לפעול כדי להקטין את היענות שלך לעולם. תחמוצת החנקן : זה הכימי דמוי מדיטציה שמרגיעה אותך. זה neuropeptide הוא בדרך כלל גז קצר מאוד, כי מרגיע את כלי הדם של הגוף. אז איך כל אלה כימיקלים לעבוד כדי לקבוע אם תבחר תפוח או פרוסה של עוגה תפוחים? כאשר משדרי הסרוטונין שלכם יורים, הם אומרים למוח שלכם שאתם מרגישים טוב. אבל כאשר המוח לוקח את הסרוטונין ומתחיל לשבור אותו, כי הרגשה כל כך טוב שאתה חווה תיעלם. עבור רבים מאיתנו, אנחנו רוצים לבחור מזון זה יהיה במהירות לגרום לך להרגיש טוב, כדי לנטרל את זה טיפה. איזה מאכלים ייתן לך את העומס הזה? כל דבר עם הרבה סוכר ייתן לך טלטלה לעורר את שחרורו של סרוטונין. הנפילה הכימית יכולה לגרום לך חרדה ולחפש carbs פשוטה. לדעת איך הרגשות שלך משפיעים על הכימיה במוח שלך ואת התשוקה מזון יעזור לך שליטה רבה יותר על הבחירות שלך מזון. המטרה היא לשמור על הורמונים להרגיש טוב שלך. בדרך זו אתה מרוצה בעקביות ללא שיאים הורמונלי נמוך אשר עלול לגרום לך לאבד את השליטה על הגוף היפה שלך.
