כאשר אנו אומרים שומנים רוויים, אתה עשוי לחשוב בשר אדום כמו סטייק עסיסי או מוצרי חלב כמו גלידה (עם קצפת של קצפת!). זה נכון, מזונות מבעלי חיים יש שומנים "רעים", אבל יש כמה מקורות אתה יכול להתעלם. גם צמחים יכולים הגיל שלנו, עם שומנים טרנס לאתחל! קבל את רזה על שומנים ערמומי אלה, אשר יכול מעלה את הסיכון למחלות לב אם עומס יתר. שמן טחון שמן קוקוס: כף אחת יש 11.8 גרם של שומן רווי - 86 אחוז שומן רווי.
- איפה אתה מוצא את זה: מוצרי מאפה כמו עוגה, עוגה, מקרונים.
- הסקופ: חלק מהתזונאים מצביעים על כך שחומצות השומן של שרשרת בינונית בצורות של שמן קוקוס, כמו שמן קוקוס בתולה, צפויות להפוך לאנרגיה במקום לאחסן אותן בשומן. עם זאת, "שמן קוקוס מוקשה חלקית" יש שומנים טרנס, אשר נוצרו באופן מלאכותי ולמה המונח "שומן" מקבל מוניטין רע. החיבור הפחמן הכפול מתעסק בחילוף החומרים שלכם, וביתר שאת שומנים טרנסיים מגבירים את התקשות העורקים. כדאי לבדוק איזה שמן קוקוס אתה מקבל!
שמן הקרנל : כף אחת יש 11.2 גרם של שומן רווי - 81 אחוז שומנים רוויים.
- איפה אתה מוצא את זה: כמה שוקולדים, מרגרינה ומזונות מטוגנים.
- סקופ: עשוי להיות hydrogenated חלקית (aka, שומני טרנס).
שמן פירות דקלים : כף אחת יש 6.7 גרם של שומן רווי - 49 אחוז שומנים רוויים.
- איפה אתה מוצא את זה: כמה חמאת בוטנים, מאפים ומזונות מטוגנים.
- הסקופ: עד כמה שמנים טרופיים ללכת, זה "בריא", אלטרנטיבה חופשית שומן חינם. עדיין שומנים רוויים להקל על רמות הכולסטרול לעלות בדם.
שמן זית יש רק 2 גרם של שומן רווי (רק 9 אחוזים של שומנים). זה יכול לשמש במקום של שמנים אחרים כאשר אתה בישול. שומנים רוויים טכנית אינם "רעים" אם אתה מסוגל לשלוט על הסכום. כלל אצבע אחד? יש לא יותר מ 4 גרם לשעה. עודף, זה יכול להעלות את רמות הכולסטרול בדם. העסקה עם חלב אמיתי חלב וגבינה נטענים עם שומנים רוויים, אבל זה לא אומר שאתה צריך לחתוך חלב מתוך הדיאטה שלך (אם אתה לא ללקטוז סובלני!). עם גירסאות נמוכות של שומן או דל שומן של יוגורט וחלב, אתה יכול לברוח עם "דל שומן", השומן הוא פשוט רזה מן הדף ולא הוחלף עם תוספי מזון מלאכותיים או מוגזמת מדי.
שבת שומן מבחן, במבט מהיר
ככל מוצק שלך "נוזלי" מזון (תחבושות, רטבים) הופך בטמפרטורת החדר, את השומן רווי יותר יש לו! אם המיצים מן הסטייק שלך לרוץ ולהקשות על הצלחת שלך, רוב הסיכויים שזה לא חתך רזה.
אם אתם אוכלים בשר אדום, לבחור בשר "דשא", אשר יש יתרונות מרובים. מלבד היותו נמוך יותר בשומן רווי, דשא מוזנחת בקר סביר יותר לחיות על החוות המקומי בבית גידול טבעי יותר.חתכים לין יש 4.5 גרם של שומן רווי (או פחות). בהקשר, 10 אונקיות של עין צלעות או סטייק ברצועת ניו יורק יש שלוש פעמים את השומן הרווי של חתכים רזה. בורגר להגיע כ 20 גרם של שומן רווי. עוף כמו תרנגולת ותרנגול הודו הוא בדרך כלל הימור בטוח יותר, כל עוד אתה לא אוכל את העור. רגל עוף עם העור משולשת את תכולת השומן הרווי של חזה עוף ללא עור עד כ 15 גרם. זה קל יותר עבור צמחונים לעשות בחירות חכמות יותר על שומנים רוויים. טמפה, טופו ומקורות חלבון אחרים הם בדרך כלל בסדר על שומנים ישנים. הערה: זה לא אומר שאתה בריא יותר מאשר אתה מקבל את טופו עמוק מטוגן או ספוג חמאה!
