זה נדיר מאוד עבור אדם לשבת בקו הכונן של דרך בשרשרת מזון מהיר להזמין ארוחה מאוזנת היטב, מלא סיבים וחומרים מזינים. אנשים בקו הכונן הם שם כי הם מוכנים להתפשר על בריאותיות עבור נוחות וטעם, אשר באותה עת נראה שווה את הסחר.
במשך זמן רב, נראה כי המחיר שאתה משלם על אכילת מזון מהיר התרחשו לא בקופה, אבל בהמשך הדרך, כאשר ההשלכות הבריאותיות הקשורות לארוחות גבוהות בשומן רווי ונתרן נכנסו לתוקף. אבל מה אם הייתי אומר לך את ההשלכות של אכילת ארוחה משולבת שלך להתחיל כמעט מיד אחרי שאתה מתפורר עטיפה של המבורגר שלך? מה אם כל פעם שאתה נכנס למסעדה מזון מהיר, אתה יוצא קצת unhealthier ו קצת פחות אטרקטיבי? האם צ 'יזבורגר בייקון כפול עסיסי יהיה שווה את זה?
חוקרים ואנשי מקצוע בתחום הבריאות מזה זמן רב מודעים לתוצאות הקשורות לאכילת מזון מהיר, אך עד כה, איש לא הבין עד כמה הנזק מתחיל. מחקר חדש, שפורסם בעיתון הקנדי של קרדיולוגיה, מראה כי הנזק לעורקים מתרחש כמעט מיד לאחר אחד בלבד - זה נכון, ארוחה אחת של מזון. בהתבסס על המדע, התמתנות עם מזון ג 'אנק לא באמת קיים. המחקר השווה את ההשפעות של ארוחה מזון מהיר וארוחה ים תיכונית על הציפוי הפנימי של כלי הדם. הם בדקו השפעה זו על 28 גברים בריאים ללא עישון בין הגילאים 18 ל -50. הגברים אכלו ארוחה ים תיכונית - עם 8 גרם של שומן רווי ו -2 גרם של חומצות שומן אומגה -3 - שכללו סלמון, שקדים וירקות אפויים בשמן זית. שבוע לאחר מכן, הנבדקים אכלו 15 גרם של שומן רווי ו -0 גרם של אומגה -3 מתוך מזון מהיר נקניקייה, ביצה וגבינת כריך גבינה ושלושה חשיש.
החוקרים אספו את הנתונים שלהם על-ידי מדידת תפקוד האנדותל של הגברים - היכולת של כלי הדם להתרחב - לאחר 12 שעות רצופות של שעתיים ושתיים לאחר סיום כל ארוחה. התוצאות לא היו יפות! כמעט מיד לאחר אכילת נקניקייה אחת של מזון מהיר, ביצה וגבינה, העורקים של הגברים התרחבו ב -24% פחות מאשר כשהנבדקים היו במצב של צום. תפקוד אנדותל גרוע הוא מבשר משמעותי של טרשת עורקים, התקשות של העורקים שיכולים לחסום את זרימת הדם.
