זה די מצחיק שבכל שנה על סינקו דה מאיו המוני אמריקאים - שאינם מכירים את ההיסטוריה של ה -5 במאי 1862 - ממהרים לאכול אוכל מקסיקני ולמרגריטה. אנחנו מוכנים לחגוג את החג שאנחנו יודעים עליו מעט. למה? כי האוכל המקסיקני הוא טעים ואכילה זה מעורר השראה למסיבה! מי לא למטה בשביל זה?
אז איך אוכלים אוכל מקסיקני ומתמכר למרגריטות בלי הבטן שלנו להרגיש כמו pinatas מוכן לפרוץ פתוח? תעשה את זה בעצמך. הנה כמה מתכונים קלים כי אתה יכול להשתמש בכל ימות השנה ... לארוחה צמחונית מהירה, ארוחת ערב משפחתית, מסיבת בריכה ואפילו להרשים תאריך.
אין צורך מרכיבים מהודרים או כישורי בישול מומחה. עצור על ידי השוק ולהתכונן fiesta בסגנון.
1 מרגריטה רזה
רכיבים:
טקילה (חוזה Cuervo או nicer, במונחים של איכות)
קוינטרו
מיץ לימון (1/2 לימון למנה)
קרח
קרח שייקר
כיווני אויר:
יוצקים 1 טקילה ירו לתוך קרח שייקר. יוצקים ½ ירו Coinreau לתוך שייקר קרח. יוצקים מיץ לימון לתוך שייקר קרח. לשים על 5 קוביות קרח שם. לנער במרץ "שבץ" ארוך, כך שכל העניין צמרמורת במהירות ... אתה לא רוצה קרח להמיס. יוצקים את מרגריטה לתוך כוס מרטיני או כוס עם הקרח אם אתה מעדיף.
2 Tlayudas פריכים עם שעועית קוקוס ללא פריד 
רכיבים:
1 שקית של טוסטאדות טוסטאדאס (טורטיות חדות עגולות למצוא בשווקים מקסיקניים וכמה סופרמרקטים) או טורטיות תירס טרי קטן
1 מתכון לא מטוגן קוקוס שעועית שחורה (מתכון הבא)
1 מתכון Elana של Guacamole פשוט (מתכון הבא) או חנות קנה guacamole
חצי ליטר סלסה עגבניות טריות, לחבב שלך spiciness
2 גרם פרסקו queso או גבינת האיכר, מתפורר, אופציונלי
1 ראש חסה romaine, פרוס דק על פני הגבעולים לרצועות, אופציונלי
כוסברה משאיר קצוץ או משמאל שלם, אופציונלי
כיווני אויר:
אם אתה משתמש ב- Tostadas Caseras, תוכל לדלג על השלב הבא. כדי טסטאדאס פריך / טורטיות, תנור חום ל 375 F ולהניח אותם בשכבה אחת ישירות על מדף התנור. אופים כ 7 דקות או עד פריך. הסר. מורחים ללא חיטה קוקוס שחור שעועית דק על טוסטדה / טורטיה. * בעדינות להוסיף גוש קטן של guacamole. מפזרים קצת סלסה על גבי, ואחריו כמה romaine, גבינה לטעמך, כמה כוסברה אם אתה רוצה, ולאכול!
* אם אתה רוצה tlayudas שלך להיות חם במיוחד, לאחר לשים על שעועית שחורה מקום על תנור בתנור ב 400 F במשך 5 דקות בערך. לאחר מכן להמשיך עם הרכבה.
3 לא מטוגן קוקוס שעועית שחורה
רכיבים:
שמן זית
1 בצל סגול קטן או חצי בצל אדום גדול, קצוץ דק
2 שיני שום קצוץ דק
...> כפית פתיתי פלפל אדום
1 שעועית שחורה, עם נוזלים
1 כף שמן קוקוס לא מזוקק
כוסברה, קצוץ, למעלה
כיווני אויר:
מוסיפים תחתית סיר בישול קטן עם שמן זית ומניחים על אש בינונית. מוסיפים בצל ו sauté עד שקוף, 3 דקות. מוסיפים שום, פתיתי פלפל אדום וסאוטה לדקה נוספת. מוסיפים את השעועית ואת הנוזל שלהם ומאפשרים לבשל נחשפים במשך כ 5 דקות, או עד שהם מתחילים להתעבות. במעבד מזון או בלנדר, הדופק עד שעועית נמצאים פורה מושלם עדיין chunky. מניחים חזרה לסיר, לחמם מחדש את טעם שלך ומערבבים בשמן קוקוס.
הערה: לשימוש tlayudas, puree יותר. כצד אורז, פורה פחות ולהשאיר יותר chunky.
4 גוואקמולה פשוטה של אלנה
רכיבים:
גודל הגשה: 2-4 אנשים. כפול או משולש לטעמך.
2 אבוקדו בשלים מאוד
מיץ של 1 לימון
¼ - ½ כפית מלח
2-3 שיני שום, קלופים
שום שום
כיווני אויר:
חותכים אבוקדו לחצי ופותחים. הסר את הבור. לסחוט אבוקדו "בשר" לתוך קערה. מוסיפים מיץ לימון ומלח. השתמש שום שום כדי זולה שום להוסיף אותו לקערה. השתמש מזלג כדי לרסק את כל זה ביחד. טעם. מוסיפים מלח, לימון או שום לפי הצורך.
רכיבים:
1 שקית של טוסטאדות טוסטאדאס (טורטיות חדות עגולות למצוא בשווקים מקסיקניים וכמה סופרמרקטים) או טורטיות תירס טרי קטן
1 מתכון לא מטוגן קוקוס שעועית שחורה (מתכון הבא)
1 מתכון Elana של Guacamole פשוט (מתכון הבא) או חנות קנה guacamole
חצי ליטר סלסה עגבניות טריות, לחבב שלך spiciness
2 גרם פרסקו queso או גבינת האיכר, מתפורר, אופציונלי
1 ראש חסה romaine, פרוס דק על פני הגבעולים לרצועות, אופציונלי
כוסברה משאיר קצוץ או משמאל שלם, אופציונלי
כיווני אויר:
אם אתה משתמש ב- Tostadas Caseras, תוכל לדלג על השלב הבא. כדי טסטאדאס פריך / טורטיות, תנור חום ל 375 F ולהניח אותם בשכבה אחת ישירות על מדף התנור. אופים כ 7 דקות או עד פריך. הסר. מורחים ללא חיטה קוקוס שחור שעועית דק על טוסטדה / טורטיה. * בעדינות להוסיף גוש קטן של guacamole. מפזרים קצת סלסה על גבי, ואחריו כמה romaine, גבינה לטעמך, כמה כוסברה אם אתה רוצה, ולאכול!
* אם אתה רוצה tlayudas שלך להיות חם במיוחד, לאחר לשים על שעועית שחורה מקום על תנור בתנור ב 400 F במשך 5 דקות בערך. לאחר מכן להמשיך עם הרכבה.
3 לא מטוגן קוקוס שעועית שחורה
רכיבים:
שמן זית
1 בצל סגול קטן או חצי בצל אדום גדול, קצוץ דק
2 שיני שום קצוץ דק
...> כפית פתיתי פלפל אדום
1 שעועית שחורה, עם נוזלים
1 כף שמן קוקוס לא מזוקק
כוסברה, קצוץ, למעלה
כיווני אויר:
מוסיפים תחתית סיר בישול קטן עם שמן זית ומניחים על אש בינונית. מוסיפים בצל ו sauté עד שקוף, 3 דקות. מוסיפים שום, פתיתי פלפל אדום וסאוטה לדקה נוספת. מוסיפים את השעועית ואת הנוזל שלהם ומאפשרים לבשל נחשפים במשך כ 5 דקות, או עד שהם מתחילים להתעבות. במעבד מזון או בלנדר, הדופק עד שעועית נמצאים פורה מושלם עדיין chunky. מניחים חזרה לסיר, לחמם מחדש את טעם שלך ומערבבים בשמן קוקוס.
הערה: לשימוש tlayudas, puree יותר. כצד אורז, פורה פחות ולהשאיר יותר chunky.
4 גוואקמולה פשוטה של אלנה
רכיבים:
גודל הגשה: 2-4 אנשים. כפול או משולש לטעמך.
2 אבוקדו בשלים מאוד
מיץ של 1 לימון
¼ - ½ כפית מלח
2-3 שיני שום, קלופים
שום שום
כיווני אויר:
חותכים אבוקדו לחצי ופותחים. הסר את הבור. לסחוט אבוקדו "בשר" לתוך קערה. מוסיפים מיץ לימון ומלח. השתמש שום שום כדי זולה שום להוסיף אותו לקערה. השתמש מזלג כדי לרסק את כל זה ביחד. טעם. מוסיפים מלח, לימון או שום לפי הצורך.
