עלים ירוקים כהים - כרוב, כרוב, ארוגולה, תרד, או כל דבר אחר שאתה אוהב - עשירים בנוגדי חמצון לוטאין וזאקסנטין. מסנני לוטאין פוגעים באור כחול קצר באורך גל (מחלק BIV של הקשת) כדי להגן על החלק המרכזי של הרשתית, אשר מאחסנת את הקונוסים שמאפשרים לראות צבעים. ויחד עם zeaxanthin, הוא נלחם הצטברות של רדיקלים חופשיים שיכולים להוביל קטרקט ו ניוון כתמי הקשורים לגיל.

שוסטר ושוסטר: עיתונות-יערות-חורים שחורים (none 2022).