דבקות בתזונה המגבילה אפשרויות, לא קלוריות, עשויה לעזור לך לשלוט במשקל ולמנוע סוכרת מסוג 2. ניסויים עם מזונות חדשים לא עזרו לאנשים במחקר האחרון לרדת במשקל או להחליק את המותניים שלהם, על פי הממצאים שפורסמו ב PLOS ONE. חוקרים אומרים שההיפך קרה. אלה שאכלו את הדיאטה המגוונת ביותר חוו עלייה במשקל יותר וראו עלייה במדידת המותניים, כי היה 120 אחוז יותר מאלה שאכלו את הדיאטות המוגבלות ביותר.
למרות ש'אכלו הכל במתינות 'הייתה המלצה תזונתית ארוכת שנים, לא היו עדויות רבות לגיבוי ההמלצה, על פי מרשה סי. אוליביירה אוטו, דוקטורנטית, שהיא הסופרת המובילה במחקר. לדברי החוקרים, החוקרים ביקשו לבחון את ההשפעה של גיוון הדיאטה על הבריאות המטבולית.
"ממצא בלתי צפוי היה שלמשתתפים עם מגוון גדול יותר בדיאטה שלהם, כפי שנמדד על ידי שונות, היתה למעשה איכות דיאטה גרועה יותר", אמרה. "הם אכלו פחות מזונות בריאים, כמו פירות וירקות, ועוד מזונות לא בריאים, כמו בשר מעובד, קינוחים וסודה", אמר אוטו.
במחקר, אנשים נבחרו לראשונה מזון כמו נקניקיות, משקאות קלים, ממתקים ולאחר מכן הוסיף התוצרת ואת כל ניצני לתזונה שלהם. היתרונות של כולל מזונות בריאים היו פשוט overweighhed על ידי שומן, סוכר וחומרים משמרים בבחירת המזון שלהם.
"אכילת מגוון של מזונות איכותיים עשויה להיות יעילה יותר בקידום הבריאות מאשר העצה הישנה של" אכילת הכל במתינות ", אומר אוטו.
בחירת מזונות פחות מזינים בדיאטה מגוונת עשויה להסביר את הרחבות המתפשטות של המשתתפים, על פי ממצאי המחקר. היקף המותניים חשוב כאינדיקטור לבריאות השומן המרכזית והמטבולית, והחוקרים העריכו שינויים בחגורות המותניים חמש שנים לאחר תחילת המחקר. אלו שאכלו דיאטה באיכות גבוהה יותר ראו סיכון נמוך ב -25% לפתח סוכרת מסוג 2 לאחר 10 שנים.
"האמריקאים עם הדיאטות הבריאים באמת אוכלים מגוון קטן יחסית של מזונות בריאים", אומר דריוש מוזפריאן, ד"ר, ד"ר פ. הוא הסופר הבכיר של המחקר. "תוצאות אלו מצביעות על כך שבתזונה המודרנית, אכילת" הכל במתינות "היא למעשה גרועה יותר ממספר קטן יותר של מזונות בריאים.
החוקרים שאלו יותר מ -7, 000 אנשים על הרגלי האכילה שלהם. הם בדקו את מספר המזונות השונים שאכלו המשתתפים בשבוע ואת הדמיון התזונתי של מזונות אלו. הם גם למדו את מספר הקלוריות בכל מזון.
המחקר נערך על ידי חוקרים במרכז למדעי הבריאות של אוניברסיטת טקסס ביוסטון (UTHealth) ובית הספר למדעי התזונה והמחקר במדינת טאפטס באוניברסיטת פרידמן.
אוטו הוא עוזר פרופסור במחלקה לאפידמיולוגיה, גנטיקה אנושית ומדעי הסביבה בבית הספר UTHealth לבריאות הציבור. Mozaffarian הוא דיקן של בית הספר למדעי התזונה של פרידמן באוניברסיטת טאפטס בבוסטון.
