המדע כבר הרגיע אותנו כי לזרוק כוס של קברנה או שיראז באמת יכול לעזור לשפר את הבריאות שלנו. מחקרים שונים הראו כי אנשים ששותים כוס אחת של יין אדום ליום נוטים לחיות זמן רב יותר ויש להם בעיות לב פחות מאלה ששותים פחות או יותר.
עם זאת, מחקר שנערך בספטמבר 2013 על ידי חוקרים מאוניברסיטת איווה ואוניברסיטאות קורנל מצא כי הגבלת הצריכה שלך לזכוכית אחת קסומה זו קשה אף יותר מכפי שאתה חושב. המחקר, שפורסם בכתב העת "שימוש בסמים ואלכוהול", מצא כי גורמים סביבתיים ספציפיים, כגון גודל הזכוכית וצבעם, גורמים ליין לשתות בצורה לא מכוונת, מה שגרם לנו לשתות הרבה יותר ממה שהתכוונו.
מנה אחת של יין הוא 5 אונקיות על פי המכון הלאומי על אלכוהול התעללות ואלכוהוליזם, אבל שלא כמו משקאות אחרים שמגיעים בבקבוקים לשרת יחיד או כוסות ירו, זה כמעט בלתי אפשרי לשפוך כמות המדויקת. המחקר מצא כי התפיסה של כל אדם "זכוכית רגילה אחת" משתנה, והוא אפילו מוטה יותר על ידי גודל זכוכית, צבע ומיקום.
משתתפי המחקר התבקשו לשפוך את מה שהם היו רואים משקה בגודל נורמלי בכמה כוסות שונות ובמסגרות שונות. המשתתפים הסתיימו בשפכים של 12% יותר כשהזכוכית היתה רחבה יותר, וכשהחזיקו את הכוס במקום להניח אותה על השולחן. הם גם נשפך (9 אחוזים יותר) כאשר היה פחות ניגוד צבע בין הזכוכית לבין היין (כלומר, כאשר שופכים יין לבן לתוך זכוכית ברורה).
"לאנשים יש קושי בהערכת הכרכים", אמרה לורה סמרנדסקו, מרצה לענייני שיווק באוניברסיטת איווה ומחברת המחקר. "הם נוטים להתמקד יותר אנכית מאשר צעדים אופקי. בגלל זה אנשים נוטים לשתות פחות כשהם שותים מזכוכית צרה, כי הם חושבים שהם שותים יותר ". זה גם מסביר למה קל יותר לשפוך יין כי בניגוד חדה בצבע מן הזכוכית.
אז איך אנחנו יכולים להערים על העיניים שלנו לראות את מלוא העומק של שופך שלנו? "אם אתה רוצה לשפוך ולשתות פחות יין, לדבוק כוסות יין לבן רק לשפוך אם הכוס שלך על השולחן או הדלפק ולא ביד שלך, בכל מקרה אתה תשפוך על 9-12 אחוזים פחות". אומר בריאן וונסינק, מנהל מעבדת המזון והמותג בקורנל ומחבר המחקר.
זה לא מציאותי לנסות לבטל את התנתקות זו בתפיסה שלנו, ולכן הדרך היחידה להשיג 100 אחוז קריאה מדויקת על כמה impbibing שלך עשוי להיות הצליף את כוס מדידה. אבל אם אתה מעדיף לשמור לעצמך את החברתי fas pas כאשר יש לך חברה, להיות מודעים לגורמים כי הנסיעה שלך שיפוט יכול לעזור לך להתאים קצת יותר בפעם הבאה.
