מאת קפה עמיד בפני שמן כדי למשוך שמן כדי לאכול חימר, ראינו את חלקם ההוגן של crazes בריאות לקבל את הזמן באור הזרקורים. לכן אנו שומרים על מקרוב על מגמה חדשה הממריאה לאחרונה: שתייה של מרק עצם. מרק הבטן הוא למעשה מרכיב עיקרי של דיאטת פליאו, המתואר כבעל מזון מלא המשפר את בריאות המעי ובריאות העצם. אתה יכול לעשות מרק מבשר, עוף, הודו או אפילו עצמות דגים. "החומרים המזינים הבסיסיים של מרק העצם הם חלבון ובמיוחד קולגן - אשר נשבר לתוך ג'לטין במהלך תהליך הבישול - בתוספת אומגה -3 וסידן", אמרה התזונאית לאה קאופמן, RD, "CDN" גם הוא מזין. טוב לשיפור שיער, עור ובריאות הציפורן, ומחקרים מסוימים מראים כי הוא מגביר את הצפיפות של מסת העצם, מה שהופך אותו לטוב לכאב מפרקים מרגיע, הוסיף קאופמן. חומצות אמינו אחרות וחומרים מזינים שנמצאו בקרטילג '(בתוספת אומגה -3) גם מרגיעים את הדלקת, ומוסיפים את יכולת הריפוי של המרק לבעיות משותפות ובעיות עיכול כגון תסמונת מעיים דולפת ו- IBS. הג'לטין יעיל מאוד לריפוי המעיים, מקדם עיכול קל יותר; סידן ומגנזיום הם חומרים מזינים מפתח לבריאות העצם. פלוס, מחקר הוכיח כי מרק חם יכול לעזור באמת לרפא הצטננות - נוזל חם מסייע לנקות מעברים באף סתומים ואף יכול לעזור להרגיע את התגובה הדלקתית של הגוף וירוס קר. את היתרונות הבריאותיים של מרק העצם ואת הפופולריות של דיאטה Paleo, מרקו Canora, השף והבעלים של Hearth בניו יורק, פתח לאחרונה את חלון ההמראה הראשון המשרתים צנרת חם כדי ללכת כוסות של מרק עצם תוצרת בית. ב Brodo, שפירושו "מרק" באיטלקית, אתה יכול לקבל מרק קלאסי עשוי עוף, בשר או הודו, עם תוספות אופציונליות כמו מיץ זנגביל, שום אורגני ו shiitake פטריות תה. אם אתה מתכנן לרמות את מערכת ולקנות פחית מרק עוף מן המכולת, אתה צריך לדעת שאתה לא יכול לקבל את אותן הטבות. "ייתכן שיש הבדל בחנות קנו או משומר לעומת עושה את עצמך בבית", ציין קאופמן. "Store-cook מבושל למשך זמן קצר יותר בטמפרטורות גבוהות יותר לעומת 12 השעות שבהן הוא יכול להימשך אם נעשה בבית". כמו כן, כאשר זה תוצרת בית, אתה יכול לשלוט על כמה מלח או טעם להוסיף. "כל מוצרים משומרים מכילים בדרך כלל נתרן כדי לסייע בשמירה על מזונות", הזהיר קאופמן. הדרך הטובה ביותר לקצור את היתרונות היא להפוך את המרק שלך בבית - הנה מתכון בסיסי. לחלופין, עבור אלה בניו יורק, אתה יכול לעצור על ידי Brodo עבור כוס מהירה ללכת, או אפילו להירשם לשירות מנוי מרק. מאמרים קשורים: מחקר: מזג אוויר קר למעשה עושה colds גרוע כל מה שאתה צריך לדעת על פרוביוטיקה & בריאות הבטן
