בואו נודה בזה. מהומה המעי הרגיז הוא לא כיף, וזה גם לא גורם לך להרגיש יפה. האמת היא שחלק גדול מהאי-נוחות נובע מאיזה חומר מפחיד - הרעלת מזון.
אחראי על 2, 500 מקרי מוות מדי שנה בארצות הברית לבדה, הרעלת מזון הנגרמת על ידי פלישה של חיידקים זרים לתוך המערכת שלך, בדרך כלל באה לידי ביטוי עם הקאות, שלשולים, ואת ההבטחה שלך להישבע את עברין לנצח.למרות שאתה לא יכול להגביל עצמך אורז רגיל, אתה צריך להיות מודע לרעלים שיכולים להפוך את הלילה שלך סיוט.
לדברי המרכזים לבקרת מחלות, ישנם בין 100 ל -100 מקרים של הרעלת מזון שלא ידועה, על כל מקרה שדווח. למה? רוב האנשים להאשים את הגלים על באג 24 שעות.
סיבה נוספת: זה בדרך כלל לוקח 24 עד 72 שעות עבור מחלה נושאת מזון לבעוט, כך שלעתים קרובות לא תקשר מזון רע עם מחלה. סלמונלה יכולה להימשך שלושה ימים לסימפטומים. E.coli יכול להימשך עד שמונה ימים.
סיבה נוספת לאבחון מוטעה? לאנשים יש תפיסות מוטעות לגבי הרעלת מזון. הם עשויים לחשוב שהאוכל יריח או יטעם רע, ויפנה אותם אם זה מפונק. אבל רעלים וחיידקים לעיתים קרובות לא ישנה את הטעם.
כמו כן, מזונות הביתה הם לא בהכרח בטוח יותר מאשר מזון במסעדה. ישנם 50, 000 עד 2.5 מיליון מקרים חמורים של הרעלת מזון בכל שנה. טווח רחב של אומדנים משקף עד כמה מצב זה גרוע. ההגנה הטובה ביותר שלך היא הכנה נכונה של מזון ואחסון.
אם ראית מנהג לא נעים במסעדה, תן את ההנהלה ואת מועצת המנהלים של בריאות יודע. זה כולל mopping את הרצפה ולהפוך את הפיצה, או עובד לא לשטוף את הידיים. אתה לא להיות מלשין; אתה שומר על עצמך ועל אחרים מפני הרעלת מזון.
בבית, ודא שהאוכל מגיע לטמפרטורה של 165 מעלות בפנים למשך 15 שניות לפחות. (אתה צריך מדחום מזון כדי לאשר, מאז טמפרטורת התנור אינו תואם את הטמפרטורה הפנימית של בשר או דגים.) רק בגלל האוכל הוא לא אדום או ורוד מבפנים לא אומר שזה הגיע לטמפרטורה, או.
