עברתי על גרסה חדשה של רוטב ברביקיו לבן של אלבאמה לעוף בגריל בזמן שחיפשתי תפריטים של'ארבעת יולי'. אם אתה רודף אחרי חזרת, אורגנו לימון zest, המתכון האחרון הוא רוטב בשבילך. אבל אתה יכול להסכים עם מיס מיירה, הבעלים של מיס מיירה של בור בר BQ בברמינגהם, כי רק ארבעה מרכיבים נדרשים עבור הגירסה המקורית. לאחר מכן תיצמד לשילוב פשוט של מיונז, חומץ, מלח ופלפל גס גס עבור הרוטב האותנטי בלבד.
יהיה עליך לסמוך על מיס מיירה על זה. היוצר של רוטב ברביקיו לבן, בוב גיבסון של בר בוב גיבסון של בר ב-ב Decatur, אלבמה הוא לא נותן במתכונים סודיים באתר האינטרנט שלו.
אם לא טעמת את רוטב הברביקיו המקורי של גיבסון ואתה לא טוב בפרופורציות של ניחושים, נסה את המתכון של סאות'רן ליבינג. או לבדוק מה יום האישה הוא מבשל לפיקניק הפטריוטי האהוב עלינו.
רוטב ברביקיו לבן
רכיבים
- 1 1/2 כוסות מיונז
- 1/4 כוס חומץ יין לבן
- 1 שיני שום, טחון
- 1 כף פלפל גס
- 1 כף חרדל חום חריף
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפיות חזרת
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל המצרכים עד מעורבב היטב. חנות במיכל אטום במקרר עד 1 בשבוע.
יום האישה, עוף בגריל, לבן, ברביקיו, רוטב
רכיבים
- 1½ ג. ללא שומן או מיונז קל
- 1 כף. לימון מגורד מגורד
- ¼ ג. כל מיץ לימון ומים
- 2 כפות. קצוץ, אורגנו, טרי, עוזב
- 2 כפות. יין לבן רוטב ווסטרשייר
- 1 כף. כל פלפל שחור גס וחרדל צהוב
- 3 שיני שום גדולות
- 2 כפית. כל סוכר וחזרת מוכנה
- 5 lb. חלקי עוף
איך לעשות את זה
- מקציפים יחד מרכיבים בקערה בינונית. מקום עוף בתיק 2-ג ' מוסיפים 1/2 כוס רוטב, חותם התיק לזרוק למעיל. עוף במרינדה במקרר עד 2 ימים. מקפיאים את הרוטב שנותר.
- תנור חום ל 375 מעלות צלזיוס. קו גיליון אפוי עם מסגרת נייר. מסדרים עוף על תבנית אפייה; אופים 35 דקות, מפנה פעם אחת.
- מחממים גריל חיצוני לחום בינוני עד גבוה. גריל עוף, מפנה ו basting לעתים קרובות עם 1/2 כוס רוטב שמורות, עד מבושל דרך, כ 15 דקות.
- העברת מגש; מגישים עם רוטב שנותר.
לפרטים נוספים של יולי מתכונים של יום האישה, קרא כאן: Ultimate 4 יולי תפריט ברביקיו.
