זה כל כריך חיטה על השולחן שלך הוא לא תמים כפי שזה נראה.
 |
לדברי ויליאם דייוויס, MD, מחבר הספר "Wheat Belly" וספרו האחרון, "Whit Belly Total Health" (16 בספטמבר 2014), מזונות המכילים חיטה - אפילו מגוון הדגן כולו - הם האשמים החמקמקים שמאחורי שורה של בעיות בריאות, ממחלות אוטואימוניות כגון בלוטת התריס של השימוטו ודלקת מפרקים שגרונית לבעיות גסטרואינטסטינליות, לחץ דם גבוה, סוכרת והשמנת יתר. הפתרון של ד"ר דייוויס: לגזור את החיטה לגמרי.להמשיך ללכת נגד הדגן. סיכונים בריאותיים הקשורים לדגן על פי דיוויס, גרגרים גורמים לדלקת כלל-גופנית התורמת למחלה. קריסטיין קירקפטריק, RD, אומר כי זה לא כל כך מופרך עבור אוכלוסיות מסוימות: "יש מחקרים המצביעים על כך שבנבדקים בעלי נטייה גנטית, כמו אלה עם מחלת צליאק או אצל אנשים עם אי סבילות לגלוטן, להתרחש במעיים כאשר אנשים אלה צורכים מזונות עם גלוטן ". דייוויס מוסיף כי דגנים אינם רק לא טובים לבריאות הקיבה והמעיים, אלא הם למעשה רעילים כאשר הם נצרכים באופן כרוני, מה שמוביל לבעיות, כולל שלשול, עצירות ומחלות מעי דלקתיות. הוא אומר כי מרכיבי התבואה, כולל חלבון גליאדין בחיטה, הם "רעלני מעיים", וכי אצל אנשים שאוכלים דגנים ואז חווים צורך דחוף ללכת לשירותים, זו הדרך של הגוף לומר לך שהוא מנסה להגיע להיפטר רעלן גורם לגירוי. מה עוד, דייוויס טוען כי ללעיסת על דגנים רק מעורר את המוח שלך להשתוקק יותר, ולכן, לאחר אכילת פחמימות, אתה רעב שעתיים מאוחר יותר . לטענתו, אכילת חיטה משחררת גרעיני גרגר המופקדים מחיטה דמויית דגנים, כמו פפטידים. "אבל הם לא עושים אותנו גבוהים או נותנים לנו הקלה בכאב", הוא מציין. "הם מעוררים תיאבון." דייוויס אומר שזה גורם לאנשים לקחת 400 קלוריות נוספות ליום מדי יום, בממוצע. "עם צריכת הדגן", הוא אומר, "התיאבון שלך מגורה במיוחד לפחמימות, כמו בייגלה, צ'יפס תירס ועוגיות". אבל להיפרד מחיטה, אם אתה מוכן לעשות את זה, זה לא בדיוק קל. זה בגלל דייוויס אומר חיטה היא ממכרת. מחצית מהאנשים שמוותרים על חיטה יעברו תסמיני הגמילה, כולל בחילות, כאבי ראש, עייפות ואפילו דיכאון למשך שבוע, על פי דייוויס.
 |
ביי ביי, בטן חיטה לאחר שאתה עובר את זה, דייוויס אומר שיש הרבה יתרונות על אורח חיים ללא חיטה: הוא טוען כי בשבוע הראשון של חיטה מן הדיאטה שלך, רמות האנרגיה שלך לעלות, דחיפות המעי הרגיז הולך, אקזמה ו סבוריאה דרמטיטיס להתבהר, כאבי פרקים מפרקי הידיים נעלמים. בשבועיים הראשונים, דייוויס טוען את הטענה הנועזת שאנשים יכולים לשפוך עד 10 פאונד ולהפחית את צמרות המאפין שלהם, או כפי שדייויס מכנה זאת "בטן החיטה". כמובן, יש לומר כי בכל פעם שאתה חותך כל קבוצה מזון, במיוחד, אחד שולט הצלחת שלך כמו גרגרים לעשות, אתה תאבד משקל. שעות נוספות, דייוויס אומר, אתה יכול לצפות יותר ירידה במשקל, כמו גם שיפור ברמת הסוכר בדם ובדם, שינה טובה יותר של לילה ופחות חרדה. תן חיטה לא אומר שאתה אף פעם לא יהיה חתיכת פיצה שוב או . בזכות מגוון של קמחים חלופיים בשוק, כגון קמח שקדים (או אפילו באמצעות כרובית), אתה יכול לעשות קרום פיצה בבית, ומאפשר לך nosh על גרסאות ללא חיטה של התשוקה האהובה עליך. ובינתיים, תוכנית בטן חיטה מאפשרת לך לאכול את המילוי של דגים, בשר, ביצים, ירקות, שומנים בריאים כגון אבוקדו, שמנים בריאים כגון שמן זית, אגוזים, זרעים ופירות מדי פעם.
 |
באשר לחומר מזין הכוכבים, סיבים, וזה טוב ללב שלך ומסייע לך לאכול פחות כל יום, דייויס מציין שאתה יכול בקלות לקבל את זה ממקורות מזון בריא, שלם, כגון ירקות, קטניות, אגוזים וזרעים במקום. בעוד אליסה Zied, RD, מציין כי צריכת דגנים מלאים נקשר עם הפחתת מחלות, כגון מחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2, כמו גם צריכת סיבים מוגברת, היא מסכימה כי אתה יכול לקבל סיבים חיוניים מן הלא חיטה, בריא מקורות לעיל. ואתה לא תתפרק - לפחות לא תזונתי - אם אתה לא אוכל חיטה. "זה לא קריטי לצרוך דגנים מלאים", אומר זיד. השורה התחתונה: אנחנו לא אוהדים של צעדים קיצוניים כמו לחתוך קבוצה מזון שלם, אלא אם כן יש למישהו בעיה בריאותית, כגון מחלת הצליאק, זה מחייב את זה. עם זאת, אתה לא צריך לאכול דגנים. ואם להקפיא אותם פירושו nixing מזון מעובד, כגון עוגיות מאפינס, ואת העלאת צריכת שלך של צמחי מרפא, צפוף, פירות, שעועית ואגוזים במקום, כולנו בעד זה.
