האם אי פעם חלמת לאכול סלט?
לא חשבנו. למרבה הצער, רובנו לא יכולים לומר אותו דבר על המבורגר עסיסי. האירוניה כאן היא שאנחנו יודעים שהסלט טוב למתנים שלנו וליופי שלנו, ונרגיש נהדר אחרי שאכלנו אותו. למבורגר ולצ'יפס תהיה השפעה הפוכה בדיוק - מכל הבחינות.
מדענים חשדו זה מכבר כי אכילת מזון לא בריא גורמת להתמכרות פיזית.
ברגע אלה מעשנים מזון בריא התמכרות נקבעים, הם עשויים להיות קשה או בלתי אפשרי להפוך, נושא אנשים אשר עלו במשקל לכל החיים של מזון בריא cravings ופיתוי.
מחקר חדש מרגש מצא שאנחנו יכולים למעשה לאמן את המוח שלנו כדי להשתוקק למזון בריא.
"אנחנו לא מתחילים בחיים צ 'יפס צ' יפס אהבה ושנאה, למשל, פסטה מחיטה מלאה", אומרת מחברת המשנה סוזן B. רוברטס, דוקטור לפילוסופיה באוניברסיטת טאפטס. "התניה הזאת מתרחשת עם הזמן בתגובה לאכילה - שוב ושוב! - מה שיש בסביבה של מזון רעיל".
אכילת מזונות בריאים במשך שישה חודשים יגרום המוח שלנו משתוקק באמת.
רוברטס ועמיתיו למדו את מערכת התגמול ב -13 גברים ונשים שמנים ושמנים, שמונה מתוכם השתתפו בתוכנית חדשה להפחתת משקל, שעוצבה על ידי חוקרי אוניברסיטת טאפטס וחמישה שהיו בקבוצת ביקורת ולא נרשמו לתוכנית.
לאחר שישה חודשים של אכילה בריאה, מרכז התגמול של המוח הראה רגישות מוגברת למזון קלורי בריאתי.
שתי הקבוצות עברו סריקות מוחיות של סריקת תהודה מגנטית (MRI) בתחילת ובסוף תקופה של שישה חודשים. בין המשתתפים בתוכנית ירידה במשקל, המוח סורק חשף שינויים באזורים של מרכז גמול המוח הקשורים למידה והתמכרות. לאחר שישה חודשים, אזור זה הגביר את הרגישות למזון קלורי בריאתי, נמוך יותר, מה שמעיד על תגמול מוגבר והנאה מרמזים בריאותיים יותר. האזור הראה גם ירידה ברגישות למזון קלוריות לא בריא, גבוה יותר.
תוכנית הרזיה בהשתתפות שינוי התנהגותי חינוך גבוהה סיבים, נמוך התפריט תוכניות גליקמי.
המסקנה של מחקר זה היא כי הוא נערך על קבוצה קטנה כל כך, אבל התוצאות מעודדות. תאר לעצמך חיים בלי תשוקה בורגר!
MUTRITION חדשות: סיבים ארוחת בוקר יעזור לך לאכול פחות!
