כל השבוע אתה לחוץ. עייף. הפרויקט בעבודה לא הולך טוב, הטלפון שלך מת ולא לחזור על עצמו, והיה עליך לבטל את זה בכיתה. שוב.

בסוף השבוע, אתה מותש מדי ו depleted לבשל רק רוצה לתת לעצמך קצת לטפל, אז אתה תופס מזון מהיר בדרך הביתה. זה רק פעם אחת, אז מה הפגיעה?
מזון זבל הוא בהחלט רע והוא יכול להוביל לעלייה במשקל. דו. אבל מחקר שנערך ביולי 2014 שפורסם בכתב העת "Biology Psychiatry" מראה כי מתח שחווה לפני אכילת ארוחה עשירה בשומן מוריד את קצב חילוף החומרים, מה שהופך את זה אפילו קשה יותר לשמור על פאונד.
חוקרים חקרו קבוצה של משתתפות המחקר על יום הקודם של stressors לפני נותן להם ארוחה שווה את השומן ואת קלוריות כפולה של המבורגר ו צ 'יפס. לאחר מכן, המדענים מדדו את קצב חילוף החומרים שלהם - כמה זמן לקח לנשים לשרוף קלוריות ושומן - ולקחו אמצעים של רמות הסוכר בדם, הורמון הלחץ קורטיזול, אינסולין וטריגליצרידים, צורה של שומן בדם, שרמות גבוהות ממנה יכולות להוביל למחלות לב וכלי דם.
בממוצע, בשבע שעות לאחר אכילת ארוחה עשירה בשומן, הנשים שדיווחו על לחץ אחד או יותר במהלך 24 השעות האחרונות שרפו 104 קלוריות פחות מאשר נשים לא מדוכאות - הבדל שעלול לגרום לעלייה במשקל של כמעט 11 קילוגרם באחת שנה. הנשים הדגיש גם רמות גבוהות של אינסולין, אשר תורמת אחסון של שומן.
"זה אומר, עם הזמן, לחץ יכול להוביל לעלייה במשקל, " אומר יאן Kiecolt-Glaser, פרופסור לפסיכיאטריה ופסיכולוגיה באוניברסיטת אוהיו המדינה ואת המחבר הראשי של המחקר.
"אנחנו יודעים ממידע אחר שאנחנו נוטים יותר לאכול את המאכלים הלא נכונים כאשר אנו לחוצים, והנתונים שלנו אומרים שכאשר אנו אוכלים את המאכלים הלא נכונים, העלייה במשקל הופכת גבוהה יותר, משום שאנו שורפים פחות קלוריות".
רוב המתח המדווח היה חומר רגיל, יומיומי: ויכוחים עם עמיתים לעבודה או עם בני זוג, חילוקי דעות עם חברים, בעיות עם ילדים או לחצים הקשורים לעבודה. כל זה נשמע לך מוכר?
מעניין היה שללחץ הייתה השפעה דומה על הארוחות בשומן רווי (שומן "רע") ואלו גבוהות בשומן חד-בלתי רווי (שומן "טוב"). אז מתח באמת מתעסק איתך, גם כאשר אתה חושב שאתה אוכל לא כל כך נורא.
ואם יש לך היסטוריה של דיכאון, זה יותר חדשות רעות. "עם דיכאון, מצאנו שיש שכבה נוספת. בנשים שהיו להן לחץ ביום הקודם, והיסטוריה של דיכאון, הטריגליצרידים לאחר הארוחה הגיעו לשיאים הגבוהים ביותר ", אומר קייקולט-גלייזר. "הכפילה הכפולה של דיכאון בעבר, כמו גם לחץ יום יומי היה שילוב רע מאוד."
זה חוזר על החשיבות הקיצונית של ניהול מתח ואכילה טובה.
"אנחנו יודעים שאנחנו לא יכולים תמיד להימנע מלחצים בחיים שלנו, אבל דבר אחד שאנחנו יכולים לעשות כדי להתכונן לכך הוא לקבל מזון בריא בחירות שלנו מקררים וארונות, כך שכאשר אלה stressors לבוא, אנחנו יכולים להגיע למשהו בריא ולא מאשר בחירה נוחה מאוד אך גבוהה בשומן ", אומרת מרתה בלורי, מרצה לתזונה אנושית באוניברסיטת אוהיו ומחברת המחקר.
אנחנו יודעים, אנחנו יודעים. זה לפעמים קל לומר מאשר לעשות, אבל אפשר לשנות את הרגלי שלך, כך שכאשר אתה לחוץ, אתה gravitate לעבר משהו אחר מאשר של בן & ג 'רי של. אנחנו חושבים חבלה במטבוליזם ואובדן פוטנציאלי במשקל 11 קילו שווה את המאמץ, נכון?



הנס של גרסון, כתוביות בעברית, The Gerson Miracle HEBREW SUBTITLES (none 2024).