בין אם אתה מקבל amped על בישול או רק יודע איך לעשות כמה יסודות, בניית הרגל בישול היא הדרך בטוחה ביותר להשתלט על הרגלי האכילה שלך. למעשה, מחקר בריאות חדש מראה כי לעתים קרובות בישול בבית יכול למעשה לעזור לך לאכול בריא לצרוך פחות קלוריות על בסיס יומי.
חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור של ג'ונס הופקינס בלומברג ניתחו נתונים מתוך סקר הבריאות הלאומי לתזונה ובריאות של 2007-2010, אשר שאל יותר מ -9, 000 מבוגרים שאלות מפורטות לגבי התנהגות האכילה של המשתתפים. הם מצאו כי מבוגרים מבשלים ארוחת ערב פעם בשבוע או פחות נצרך, ביום ממוצע, 2, 301 קלוריות סה"כ, 84 גרם של שומן ו -135 גרם של סוכר. לשם השוואה, מי מבשלים ארוחת ערב בבית שישה עד שבעה ימים בשבוע נצרכו 2, 164 קלוריות, 81 גרם שומן ו 119 גרם סוכר.
הנתונים גם מצביעים על כך שהבית-סועדים אפילו צורכים פחות קלוריות כאשר הם יצאו לאכול - מראה כי הרגלי אכילה בריאים בבית להישאר איתנו כאשר אנו יוצאים אל העולם. גם אלה שמבשלים בבית צורכים פחות מזון קפוא ומזון מהיר, שניהם יכולים לעזור בהורדת כמות הקלוריות. מעניין שרק שמונה אחוזים מהמבוגרים במחקר מבשלים יום אחד או פחות; 48% מהמבוגרים טענו לבשל ארוחת ערב לפחות שישה ימים בשבוע.
"השמנה היא בעיה בריאותית מסלימה התורמת לנושאים בריאותיים חמורים אחרים, כולל סוכרת, לחץ דם גבוה ומחלות לב", אומרת ג'וליה וולפסון, MPP, עמיתת CLF-Lerner במרכז ג'ונס הופקינס לעתיד בר-קיימא. המחבר הראשי של המחקר. "קדימה, חשוב לחנך את הציבור על היתרונות של בישול בבית, לזהות אסטרטגיות לעודד ולאפשר בישול יותר בבית, ולסייע לכולם, לא משנה כמה הם מבשלים, לעשות בחירות בריאות כאשר אוכלים בחוץ."
וולפסון גם מציין כי בישול עשוי להיות אתגר גדול יותר עבור חלק, בשל אילוצים כספיים זמן. היא מציעה שיעורי בישול, הכנת תפריט, אימון ואפילו שיעורים לניווט במעבר מכולת וקריאת ספירת קלוריות על תפריטים אם הם זמינים.
מאמרים קשורים:
ארוחה Prep זה יחסוך לך זמן וכסף
למעלה 10 בריא עצות בישול
לאכול בריא עבור $ 36 בשבוע
