אתה כבר יודע כי חלב טעון עם סידן בונה עצמות חזקות (והוא יכול לרזות אותך למטה!), אבל הם כל החלב שנוצר באופן שווה? יש הרבה אפשרויות וכולם שונים מאוד. אחד לעבור דרך המחלבה של חנות המכולת המקומית שלך מספיק כדי להפוך את הראש של מישהו להסתובב. מהו חלב סויה? האם יש לה את היתרונות של חלב פרה? מה עם חלב קוקוס? הרשימה נמשכת עוד ועוד! תן לי לעזור לך למיין את כל זה החוצה ...

יותר מ עצמי: בטן השומן Carding Cardio ...
באופן מסורתי, החלב מוגדר כ"נוזל המופרש על ידי בלוטות החלב של הנקבות עבור הזנתם של הצעירים ", כמו במקרה של חלב פרה. עם זאת, חלב יכול לשמש גם כדי לתאר חלב הדומה נוזלים נגזר ממקור צמח, כגון קוקוס או פולי סויה. תחליפי חלב שמקורם בצמחים זכו לפופולאריות בשנים האחרונות, מה שהשאיר צרכנים רבים לתהות, "מה הם ההבדלים התזונתיים בין חלב פרה ותחליפי חלב?" בואו נסתכל על החומרים המזינים העיקריים.



  • סידן: חלב פרה בתזונה האנושית משמש כמקור מצוין לסידן וחלבון. רק מנה אחת של חלב פרה מספק 30% מהצריכה הסידן היומי שלך 8 גרם של חלבון! סידן מתרחש באופן טבעי במקורות חלב של בעלי חיים, אך יש להוסיף למחליפי חלב במהלך העיבוד כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם. כתוצאה מכך, רוב תחליפי החלב מכילים כמות גדולה יותר של סידן מאשר חלב פרה, אם לא יותר. אז שקדים, קוקוס, חמניות, או soymilk יכול לספק עצום של 45% של סידן היומי הצרכים שלך, אבל יש לזכור כי הוא הוסיף, לא טבעי מתרחש.
  • חלבון: אם אתם מחפשים לקבל את אותה כמות חלבון כמו חלב פרה יש מן תחליפים אלה, אתה יוצא מזל. קוקוס, חמניות וחלב שקדים מכילים רק 1 גרם חלבון למנה. נראה כי חלב הסויה מערם את הטוב ביותר נגד חלב הפרה, ומספק 6 גרם חלבון סויה בריא ללב במנה אחת, אך עדיין נופל מ -8 גרם החלבון שאתה מקבל בכוס חלב אחת.
  • ויטמינים וחומרים מזינים אחרים : קיימים הבדלים נוספים בין חלב פרה לחלב הנגזר מן הצמח, אך נראה שלכל אחד מהם יש יתרונות משלו. לדוגמה, חלב פרה הוא מקור של ויטמינים ומינרלים שונים כמו אשלגן, זרחן וויטמין D. עם זאת, מנה אחת של חלב שקדים או חמניות מספק חצי הצרכים היומיומיים שלך עבור ויטמין E, נוגד חמצון אשר מגביר את המערכת החיסונית של הגוף. חלב חמניות מספק גם 60% מהערך היומי של זרחן. חלב סויה מכיל isoflavones ו SELF של סרטן השד מדריך מזהיר, "מזונות סויה (כולל חלב סויה) עשירים isoflavones, סוג של אסטרוגן כי מפחית את ההשפעות של האסטרוגן של הגוף שלך. אם יש לך היסטוריה משפחתית של סרטן השד, לדבר עם הרופא שלך לפני הוספת סויה לתזונה. נשים בסיכון גבוה יותר חייבות להגביל את החשיפה לאסטרוגן בצורות רבות. (סוג האסטרוגן בפשתן אינו מהווה סיכון). נשים המנסות להרות, הן בהיריון או מניקות, צריכות להיכנס עם הרופאים שלהן.
  • שומן: למעט חלב קוקוס, רוב תחליפי חלב שמקורם בצמחים או חלב פרה דל שומן הם נמוכים בשומן רווי ואינם מכילים כולסטרול, מה שהופך אותם לבריאות בריאים. הם גם חלב לקטוז חינם, וזה מועיל במיוחד עבור הצרכנים עם אלרגיות חלב או אי סבילות ללקטוז.

יותר מ עצמי: 5 מתכונים וטבעי מספקות
מאז תחליפי חלב נוטים להיות יקרים יותר, הם עשויים שלא להיות מתאים לכולם. הבדלים בטעם עשויים להיות גם גורם חשוב. לא משנה מה ההעדפה שלך, רק תזכור כי הערך התזונתי הוא השורה התחתונה.
תודה מיוחדת Vanderbilt דיאטיק מתמחים לורן ברדפורד ו Jacquie Sullivan על העזרה שלהם עם ההודעה הזאת.
יותר מ עצמי: 5 טריקים כדי לגרש בליטה (כולל אכילת מזונות עשירים בסידן)!



שמחים מדי (none 2021).