אבא שלך היה שם דרך ברגים משוחות, כפות פגושים ולבבות שבורים. להראות את האב (או דמות האב) בחיים שלך כמה אתה אוהב ומעריכים אותו עם ארוחת יום של אבא.
זה מתכון קל שאתה יכול (וצריך) לעשות מראש כך העוף סופג את הטעם של המרינדה לפני BBQ בחוץ או לבשל אותו בתוך הבית. עם הכנה המזון כבר נעשה, אתה יכול לבלות את יום האב נותן תשומת לב אוהבת לאבא שלך!
סוד מרינדה שיפודי עוף מתכון
עושה על 30-40 שיפודים קטנים
רכיבים:
- נדיב 1/2 כוס טמארי wheatfree או רוטב סויה נתרן נמוכה
- 1/4 כוס דבש (קצת יותר אם אתה אוהב את זה מתוק)
- 1/2 כוס יין אדום, כמו מרינדה (על כוסות)
- 3 שיני שום בינוניות
- 1/2 כוס רוזמרין טריים, מתוך 56 ענפי רוזמרין
- 1 גפן מבושל עגבניות
- 3/4 כוס שאלוט, קצוץ גס
- 1/3cup שמן זית כתית מעולה
- 1/2 כוס שומשום
- 2 קילו עצמות עוף אורגני ללא עצמות
- שיפודי במבוק
- האהוב עליך בלסמי זיגוג / הפחתה
כיווני אויר:
- משרים את שיפודי הבמבוק למים במשך 45 שעות. לעשות את המרינדה על ידי pureeing כל החומרים בבלנדר שלך. בעזרת מספריים מטבח (רק מספריים כי אתה משתמש רק במטבח שלך), לחתוך כל ירך לתוך 4 או 5 שתי חתיכות בגודל חתיכה. כדי לעשות זאת, במקום עוף במצב אופקי לחתוך מלמטה למעלה כדי לקבל 4 או 5 חתיכות.
- עוף במרינדה כ 5 שעות במיכל המכוסה גדול או בשקית Ziplock. תביאו לטמפרטורת החדר שעה לפני הצלייה. מקום אחד או שניים חתיכות לכל שיפוד.
אם אתה צלייה על מחבת גריל מקורה באמצעות תנור ...
מחממים את מחבת הגריל הפנימית מעל להבות בינוניות ומניחים לה לחמם לפחות 10 דקות. לזרוק כמו חתיכות רבות ככל שתוכל להתאים על מחבת הגריל, בלי לגעת זה בזה. גריל בערך 1 1/2 דקות לכל צד. אתה רוצה שהם מקבלים סימני גריל כהים - קצת שריפת המרינדה היא דבר טוב. בואו להתקרר ואז שיפוד כל אחד, כך קצה מחודד עדיין בתוך העוף כך שאף אחד לא כואב. (אם לא לאכול מיד, לאחסן במקרר ולכסות עד הארוחה.) מניחים שיפודי עוף בתנור שחומם מראש ב 350 מעלות, כפי שאתה רוצה על גיליון אפייה מכוסה נייר קלף. אופים כ -15 דקות. עוד קצת לא בעיה. אתה יכול גם לשמור אותם חמים בתנור ב 250 מעלות ולהוציא לפי הצורך. מגישים עם טפטוף של הפחתת בלסמי האהוב עליך או זיגוג.
אם אתה צליה על BBQ ...
הכן גז או פחם גריל לחום בינוני. מניחים שיפודים על גריל מחומם ומבשלים כל כמה דקות, בערך 10 עד 12 דקות. מגישים עם טפטוף של הפחתת בלסמי האהוב עליך או זיגוג.
Elana Horwich הוא המייסד של ארוחה ו Spiel, בוטיק בוורלי הילס בישול הספר מתכון מקוון מתכון מבוסס על הפילוסופיה כי כל אחד יכול ללמוד לבשל. המתכונים שלה משקפים פרשת דרכים בין אוכל איטלקי אותנטי לבישול קליפורניה בריאה. התוצאה היא פשוט כפרי הנסיעה כי עדיפות הטעם ואת פינוק ללא תרדמת מזון.
