שאלה זו מזרז שיחה גדולה במסיבות קוקטייל, cookouts בחצר האחורית ואפילו tailgates. האם זה יכול להיות את האמת כי יין אדום (או אלכוהול בכלל) מוסיף לב בריאות? אם אתה כמו רובנו, אתה משתוקק תשובה חיובית לשאלה זו. תמשיך לקרוא; אתה תהיה מרוצה עם המסקנה שלנו.
יין כתרופה לאורך הדורות
אנחנו הרופאים כבר עניין יין במשך זמן רב. למעשה, התעניינות הרופאים ביין קדמה אפילו לרומן האהבה שלנו עם גולף. האמונה כי היין בעל תכונות מרפא סובל במשך מאות שנים. במצרים העתיקה, היין שימש לטיפול בדלקות אוזניים. פרמקופייה משנת 2200 לפסה"נ מפרטת את היין כתרופה. היפוקרטס (450-370 לפסה"נ), "אבי הרפואה", השתמש ביין כמרכיב מרכזי ברבים מתרופותיו, ורשם אותו כטיפול לחום, משתן, חומר חיטוי וסיוע כללי להחלמה. בהציגו את חוכמתו המקובלת, הציע היפוקרטס מתינות, כתיבה, "יין מתאים לאדם בצורה נפלאה ובלבד שהוא נלקח מתוך שכל".
הפרדוקס הצרפתי: רופאים מודרניים מסכימים עם היפוקרטס
ב -1979 פירסם חוקר אנגלי בשם St. Leger מאמר מדעי משפיע המציע מתאם בין שיעור נמוך יותר של התפתחות מחלת לב כלילית לבין צריכת יין. הוא גילה שצרפת, ארץ שנודעה בהכנת יין משובח ושתייה מרובה ממנו, סבלה מתמותה ממחלת לב כלילית של כל מדינה מפותחת. למרות תזונה עשירה בשומן עשירה ברוטב כבד, קרפים וקרואסונים, אנשים צרפתים מתו ממחלת לב כלילית בשיעור של פחות משליש מזה של האמריקאים. סנט לג 'ר הציע כי צריכת יין קבוע היה גורם מפתח להגן על הצרפתים מפני התפתחות מחלת לב.
כמה כדאי לשתות?
מדענים ורופאים אחרים קפצו במהרה על העגלה, וערכו מחקרים תצפיתיים בקנה מידה גדול כדי לחקור את ממצאי סנט לגר. על פי רוב, מחקרים חדשים אלה נשאו את תוצאותיו. אנשים שיש להם 1-2 משקאות ביום נטו לחיות זמן רב יותר ויש להם בעיות לב פחות מאלה שהיו פחות או יותר. מחקר לאחר המחקר אישר את המסקנה כי צריכת אלכוהול מתונה קשורה לבריאות הלב טוב יותר חיים.
יין אדום, יין לבן, בירה או רוחות?
יין אדום נוטה לקבל את תשומת הלב ביותר כשזה מגיע לבריאות הלב. תוך ציון כי יין אדום מכיל מגוון של חומרים נוגדי חמצון הנגזרים מעורות ענבים, מדענים ייחסו תכונות "מיוחדות" מרפא ליין אדום. בניסויי מעבדה, רזברטרול ואנטי-אוקסידנטים אחרים של יין אדום מציגים תכונות שעשויות להיות מועילות. אבל את החשיבות האמיתית של כימיקלים אלה היא עניין של ויכוח. האמת היא שמרכיב "הקסם" ביין אדום - וביין לבן, בירה ורוחות - הוא האלכוהול. הראיות הטובות מראות כי היתרונות הלב הקשורים יין נובעים אלכוהול.
כיצד אלכוהול עוזר ללב?
מנגנון המפתח לאפקט המגן של אלכוהול הוא השפעתו על כולסטרול HDL. רמות גבוהות יותר של HDL (הכולסטרול הטוב) קשורות לסיכון מופחת למחלות לב. צריכת אלכוהול מתונה מגדילה את ה- HDL בכ -12%. לשם השוואה, היקף זה של כולסטרול "טוב" הוא דומה להשפעה של תוכנית התעמלות אירובית. המאפיין השני של אלכוהול שעלול להפחית את הסיכון להתקפי לב הוא השפעתה על קרישת הדם. אלכוהול מפחית קרישת דם על ידי הפחתת צמיגות או עובי הדם, כמו גם על ידי הפחתת פעולות טסיות וחלבונים מסוימים שגורמים לקרישת דם. זה מקטין את הסיכון להיווצרות קריש בעורקים של הלב, המהווה את הגורם הראשי של התקפי לב.
אלכוהול ומין
לאלכוהול יש השפעות בריאותיות שונות על נשים וגברים. ההשפעות של אלכוהול, הן מועילות והן שליליות, להתרחש ברמות נמוכות יותר של צריכת נשים. לכן, אישה שותה כמות זהה של אלכוהול כמו גבר יהיה בסופו של דבר עם ריכוז גבוה יותר אלכוהול בדם, תוצאה של משקל הגוף התחתון שלה ואת העובדה כי היא מטבוליזם אלכוהול לאט יותר. אמנם זה אולי לא נראה הוגן, היא עובדה רפואית. יש לנו הערה מיוחדת של זהירות לנשים. מחקר שנערך לאחרונה הראה כי אלכוהול מעלה את הסיכון של אישה לפתח סרטן השד, סרטן הכבד וסרטן רקטלי. אישה עם היסטוריה אישית של אחד מסוגי סרטן אלו או עם סיכון גבוה (למשל, היסטוריה משפחתית חזקה) צריכה לשקול הימנעות מאלכוהול יחד.
יותר מדי של דבר טוב
עבור גברים, מספר הקסם לבריאות הלב וכלי הדם הוא אחד לשני משקאות ביום; עבור נשים, הוא אחד. וכמובן, נשים בהריון לא צריך לשתות בכלל. אנחנו לא יכולים להתעלם הסיכונים של אלכוהול מופרז. שתייה מתונה עם ארוחות, כפי שמקובל במדינות ים תיכוניות רבות, היא האסטרטגיה הטובה ביותר למיצוי ההשפעות המגנות של אלכוהול. אנשים ששותים יותר מזה מגבירים את הסיכון שלהם למגוון רחב של מחלות קשות, החל מסרטן ועד מחלת כבד לטראומה מתאונות דרכים.
מרשם שלנו
ראיות זמין עולה כי צריכת אלכוהול מתונה יכול להיות חלק אורח חיים בריא ללב. עם זאת, אנו לא ממליצים כי teetotalers להתחיל לשתות לבריאות הלב. אם אתה שותה אלכוהול, לשתות במתינות. משמעות הדבר היא לא יותר משני משקאות ביום עבור גברים ולא יותר משקה אחד ליום עבור נשים. כוס יין (או בירה או רוחות) ביום יכול להיות טוב ללב שלך.
