בחירת שמן זית הטוב ביותר הוא לא brainer. כמו מערכת יחסים, זה לוקח קצת זמן כדי למצוא את האדם הנכון. הנה כמה אסטרטגיות בסיסיות כדי לעזור לך לעשות את הבחירה הזו קלה ומוצלחת.

1. רק לקנות בתולה נוספת (קר לחצה כאשר אפשרי). מונחים אלה מתארים שמן מעובד פחות, ולכן בטעם ארצי, טעים יותר. שלא לדבר, אלה הם בריאים יותר, כי הם קרובים יותר למצב הטבעי של הזית.

2. תוכנית להוציא $ 12 - $ 14 על שימוש יומיומי שמן זית. אתה לא רוצה לבזבז הון על שמן אתה מבשל עם, אבל אתה גם רוצה שזה יהיה באיכות גבוהה, כך האוכל שלך יהיה טעם טוב. בשמן זית איכותי יותר יש ניחוחות וטעמים.



3. יש "שמן מיוחד" שמן זית כי אתה לא חום / לבשל עם. זה פינוק כדי לקבל קצת שמן זית באיכות גבוהה מאוד על יד כדי טפטוף על גבי פסטה, מרקים, ברוסקטה ו crostini. אלה עלות יותר לעשות מתנות נפלא.

4. תמיד לבחור שמן זית בבקבוק כהה. שמן זית הוא רגיש לאור. כאשר אתה בוחר מותג אתה לא מכיר, יש סיכוי הרבה יותר טוב אתה תכה את הקופה בעת בחירת אחד המפיקים כי הם מגינים על השמן שלהם בקבוקים כהים.



5. בחר שמן זית מאזור מסוים . ככל שהאזור הוא ספציפי יותר, כך טוב יותר שמן הזית, בדרך כלל. שמן זית איטלקי יהיה זיתים מכל רחבי חצי האי, אבל שמן זית טוסקני ישתמש זיתים רק מטוסקנה, ומכאן האיכות נשלטת יותר.

6. שמן זית בהיר הוא חסר תועלת . שמן זית הוא לא רק על פונקציה, זה על טעם. אתה לא חוסך קלוריות על ידי קניית שמן זית בהיר. אתה פשוט להקריב טעם.

7. בחר מותג משפחתי, קטן או בוטיק במידת האפשר. יש מחלוקת לאחרונה כי כמה שמנים טוענים כי 100 אחוז שמן זית הם למעשה מעורבב עם שמנים צמחיים פחות. אתה יכול למנוע זאת על ידי קניית חברות קטנות יותר. תוכל ללמוד עוד מהאינפוגרפיה של הניו יורק טיימס.



8. בסופו של דבר, לקנות מה שאתה אוהב. לעתים קרובות אני אומר לאנשים לקנות שמן זית ממקור המטבח שאתה מבשל. עושה אוכל איטלקי? לקנות שמן איטלקי. ביצוע אוכל ספרדית? לקנות שמן ספרדית. עם זאת, שמן זית איטלקי רבים משתמשים זיתים מן המדינות השכנות, ולכן חשוב ביותר להשתמש מה הטעם הכי טוב לך. אני בעיקר לבשל אוכל איטלקי, אבל אני מוצא שמן זית קליפורניה להיות יוצא דופן. אני גם אוהב את זה שהם עושים פחות השפעה על הסביבה במהלך התחבורה מאז הם פשוט יש מרחק פחות לנסוע כדי להגיע למטבח שלי בלוס אנג 'לס.

משק אחיה - שמן זית (none 2024).