מתכונים לחגים

לאכול יפה זה נותן תודה עם ארוחת ערב טעימה כי הוא אשמה חינם ללא גלוט (ואת המעיים!). מערבבים את מתכונים החג המסורתי שלך על ידי הכנת המרכיבים האהובים עליך בדרכים חדשות, בריא, יופי שיפור על פי תוכנית קליבלנד קליניק של Lifestyle 180. מתכונים אלה הם 100% דגנים מלאים ללא שומנים טרנס מכילים רק כמות מינימלית של שומן רווי וסוכרים הוסיף.

1 ירקות ממלאים ירקות

ירקות ממולאים

רכיבים:
- 1/3 כוס קצוץ דק פטריות כפתור לבן
- 1 כפית שמן זית כתית מעולה
- 1 1/3 כוסות קישואים
- 4 כפות vegenaise
- 1 כפית רוטב חם Cholula
- 3 כפיות פטרוזיליה קצוצה
- 1/3 כוס פלפל אדום קצוץ דק
- 1/3 כוס פלפל כתום דק
- 3 כפות בצל סגול דק
- 2/3 כוס קצוץ דק עגבניות מיובשות, מחדש
- 1/2 כוס שלם פירורי לחם חיטה panko

הכנה
- חותכים את פטריות הקוביות בשמן זית במחבת סוטה עד להשחמה.
- מוסיפים קישואים ו sauté כ 2 דקות עד קישואים רק barks מכרז אבל עדיין פריך.
- מסירים מהמחבת, מניחים בקערה, ומקררים עד קריר.
- בקערה בינונית, משלבים Vegenaise, Cholula רוטב חם, פטרוזיליה ומערבבים.
- מוסיפים את המצרכים הנותרים למעט פאנק ומערבבים.
- מוסיפים פירורי פנקו ומערבבים עד שכל החומרים נרטבים.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שמונה מנות
קלוריות: 130
נתרן: 180mg
סוכרים: 3 גרם
שומן רווי: 1 גרם
סיבים: 1g
חלבון: 2 גרם
פחמימות: 18 גרם

2 חומוס בטטה

חומוס מתוק

רכיבים:
- 2 שיני שום, קלופים
- 1 15 גרם יכול לבשל תפוחי אדמה מבושלים, סחוט
- 1 צנצנת של 4 גרם פלפל אדום קלוי, ארוז במים, מרוקן
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/4 עד 1/2 כפית פלפל קאיין, לפי הצורך
- 1/4 כפית מלח כשרה
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה

קרא עוד

הכנה
- עם המנוע פועל, ושחרר את שיני השום דרך צינור ההזנה של מעבד מזון; תהליך עד טחון.
- מוסיפים את שאר המצרכים למעט הפטרוזיליה; רסק עד חלקה.
- מעבירים את החומוס לקערת הגשה; קירור למשך שעה אחת לפחות.
- מקציפים את החומוס עם הפטרוזיליה ממש לפני ההגשה. מגישים עם שבבי פיתות אפויים או ירקות טריים.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שש מנות 1/3 כוס
קלוריות: 93
נתרן: 2mg
סוכרים: 19.5 גרם
שומן רווי: 0.04 גרם
סיבים: 0.1g
חלבון: 3.8 גרם
פחמימות: 1.5 גרם

3 סלט זנגביל יפני עם זרעי דלעת ונבטים

סלט ג 'ינג' ר יפני עם זרעי דלעת ונבטים

חומרי ההלבשה:
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1/2 כוס חומץ אורז
- בצל מתוק קטן, מרובע
- 1 גזר גדול, קצוץ
- 1 כף מיץ תפוזים
- 1 כף זנגביל טרי מגורד
- 1/4 כפית רוטב סויה
- מלח ופלפל שחור טחון (אופציונלי)

סלט מצרכים:
- 2 ראשי חסה רומיין, קרועים
- 1/2 כוס נבטי שעועית טריים
- 1/4 כוס זרעי דלעת

קרא עוד

הכנה
- שלב את כל חומרי ההלבשה למעט מלח ופלפל במעבד מזון או מעבד; רסק עד חלקה.
- העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל אם תרצה.
- לזרוק חסה עם ההלבשה; למעלה עם נבטים וזרעים.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שמונה מנות
קלוריות: 230
נתרן: 53 מ"ג
סוכרים: 4 גרם
שומן רווי: 1.78 גרם
סיבים: 6g
חלבון: 6.4 גרם
פחמימות: 16.8 גרם

4 טורקיה טורטייה עוטפת עם תפוח אדמה אדום אפוי

טורקיה, טורטיה, עטוף, אדום, אפוי, תפוח אדמה

תפוחי אדמה אדומים מצרכים:
- 1 תפוח אדמה גדול אפייה רוט, שטף, פירסינג עם קצה הסכין
- 2 כפות רוטב מרינר או רוטב עגבניות אדום אחר

טורקיה גלישת חומרים:
- שתי טורטיות קמח מלא של 6 אינץ '
- 4 פרוסות
- 4 עלי חסה רומיין
- 4 פרוסות עגבניות
- 2 פרוסות דקות של בצל אדום או צהוב
- חרדל או פלפל חריף (אופציונלי)

קרא עוד

הכנה
- כדי להפוך את תפוח האדמה האדום, לבשל אותו במיקרוגל על ​​חשמל גבוה 8 עד 9 דקות או עד מזלג במכרז.
- פרוסה לאורך במחצית; כף 1 כף על כל חצי.
- בינתיים, כדי להכין את תרנגולי הודו, שכבת כל המרקם עוטף תרנגול הודו על טורטיות; להתגלגל.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שתי מנות
קלוריות: 497
נתרן: 1, 654 מג
סוכרים: 6.5 גרם
שומן רווי: 4.5g
סיבים: 7g
חלבון: 28.5 גרם
פחמימות: 64 גרם

5 רוטבגה, גזר ותפוחי אדמה

רוטבאגה, גזר ותפוחי אדמה

רכיבים:
- 1 rutabaga קטן (3/4 פאונד), מקולף לחתוך 1 1/2 אינץ 'קוביות
- 32 גרם מרק ירקות
- 1 גזר פאונד, פרוס דק
- 1/2 קילו תפוחי אדמה אדומים, קלופים לחתוך לקוביות 1/2 אינץ '
- 2 כפיות שמן קנולה
- 2 כפיות שום מוקפץ
- 1/4 כפית כשרה או מלח ים
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי

קרא עוד

הכנה
- משלבים rutabaga מרק בסיר גדול; מביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- להפחית את החום; מבשלים 10 דקות.
- מוסיפים גזר ותפוחי אדמה; מכסים ומבשלים 18 עד 20 דקות, או עד שהירקות רכים מאוד.
- מסננים ירקות, שומרים מרק.
- מחממים שמן בסיר אותו. מוסיפים שום; לבשל 1 דקות.
- הוסף מרק שמור; מבשלים על אש בינונית גבוהה עד לתערובת מופחתת ל 1/3 עד 1/2 כוס.
- מוסיפים ירקות מתובלים, מלח ופלפל; מחית עם תפוח אדמה Masher או בלנדר כף יד כדי לשמור על עקביות.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שתים עשרה מנות
קלוריות: 70
נתרן: 230 מ"ג
סוכרים: 6 גרם
שומן רווי: 0 גרם
סיבים: 3g
חלבון: 2 גרם
פחמימות: 14 גרם

6 חמוציות, אגוזי מלך וגבינה מתפוררת על פני הירוקים

חמוציות, אגוזי מלך וגבינה מתפוררת על פני הירוקים

חומרי ההלבשה:
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- 1 שן שום, טחון
- 1/4 כפית רוטב סויה
- מלח ופלפל שחור טחון (אופציונלי)

סלט מצרכים:
- 3 כוסות ארוזות מעורבבות mesclun או ירוק באביב
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות
- 1/4 כוס חצאי אגוז, גלם או צלויים
- 1/4 כוס (1 גרם) גבינת חקלאי מתפורר

קרא עוד

הכנה
- מערבבים שמן, חומץ, חרדל, שום, רוטב סויה; מערבבים היטב.
- העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל אם תרצה.
- לזרוק ירקות עם רוטב, חמוציות, אגוזי מלך.
- סדר על צלחות הגשה; גבינה.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שתי מנות
קלוריות: 304
נתרן: 183mg
סוכרים: 11.9 גרם
שומן רווי: 3 גרם
סיבים: 4.7g
חלבון: 10 גרם
פחמימות: 19.6 גרם

7 מרק תפוחי אדמה כרישה

מרק כרישה ותפוחי אדמה

רכיבים:
- 1 קילו בצל מתוק, חתוך לקוביות קטנות
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 כף קצוץ דק
- 2 כרישה (חלקים לבנים בלבד), חתוכים לקוביות
- 5 כוסות מים
- 2 כפות בסיס הירקות של מינור
- 1 1/2 קילו תפוחי אדמה זהב יוקון, קלופים וקוביות

קרא עוד

הכנה
- בצל סגול בשמן זית כתית עד שקוף.
- מוסיפים שום ו sauté 4 דקות ללא browning, תוך ערבוב לעתים קרובות.
- מוסיפים כרישה קצוצה וסאוט 4 דקות.
- מוסיפים את בסיס המים והירקות ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים במלואם.
- כבה את החום ואת תערובת עם בלנדר אנכי מקל עד לחלוטין טהור.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה או לחתוך עירית ומגישים.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה עשר מנות 1 כוס
קלוריות: 100
נתרן: 220 מ"ג
סוכרים: 5 גרם
שומן רווי: 0 גרם
סיבים: 3g
חלבון: 2 גרם
פחמימות: 20 גרם

8 רוזמרין תפוחי אדמה

תפוחי אדמה רוזמרין

רכיבים:
- 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כף שום טרי
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 קילו תפוחי אדמה redskin, שטף לחתוך לגדלים בגודל שווה

קרא עוד

הכנה:
- בקערה, לשלב את חמשת המרכיבים הראשונים; מערבבים היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה, ומכסים אותם באופן שווה עם המרינדה.
- מורחים את תפוחי האדמה החוצה על גיליון אפייה nonstick ואופים במשך 30 דקות או עד למכרז.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה ארבע מנות 1/2 כוס
קלוריות: 115
נתרן: 291mg
סוכרים: 17.7 גרם
שומן רווי: 3.8 גרם
סיבים: 0.1g
חלבון: 1.4 גרם
פחמימות: 1.9 גרם

9 קינואה ופודינג פירות

קינואה ופודינג פירות

רכיבים:
- 1 כוס קינואה אורגנית
- 2 כוסות מים רותחים
- 1/2 כוס דובדבנים מיובשים (ללא תוספת סוכר)
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות (ללא סוכר נוסף)
- 1/2 כוס רוטב תפוחים לא ממותק
- 2 בננות
- 1 כפית מגורד כתום מגורד
- 1 כפית וניל
- 1/2 כפית קינמון

קרא עוד

הכנה
- אם saponin הוסרה, קינואה לשטוף הוא מים קרים. אם לא, יש לשטוף במים חמים.
- מוסיפים קינואה לשטיפת מים רותחים; להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 7 דקות.
- מוסיפים דובדבנים יבשים וחמוציות מיובשות; מבשלים עד נוזל נספג על 5 עד 7 דקות נוספות.
- בעוד quiona מבשל, לשלב את שאר החומרים במעבד מזון רסק עד חלקה.
- הסר קינואה מהחום ומשלב תערובת טהורה עם קינואה; מערבבים היטב.
- מניחים בקערות הגשה ומכניסים לקרר עד שהם מוכנים לשרת.

(למנה) מתכון עושה שש מנות 1/2 כוס
קלוריות: 130
נתרן: 0 מ"ג
סוכרים: 12 גרם
כולסטרול: 0 מ"ג
שומן רווי: 0 גרם
סיבים: 4 גרם
חלבון: 3 גרם
פחמימות: 28 גרם

10 נופש Zinfandel ו Chia בצל

חג ציננדל וצ'יה בצלים

רכיבים:
- 1 כוס בצל סגול פרוס
- 1 כפית שמן זית כתית מעולה
- 1 כפית צוף אגבה
- 4 כפות zinfandel
- 1/2 כפית זרע צ'יא

קרא עוד

הכנה
- מחממים שמן בסיר.
- מוסיפים בצל וסאוטה עד למכרז.
- מוסיפים צוף אגבה ו sauté עד קל celelized.
- הוסף זרע chia ו zinfandel; להפחית עד שהוא הופך להיות עקביות סירופי.
- מגישים עם חזה הודו כמו ליווי צד כמו התענגות חמוציות.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שתי מנות 1/2 כוס
קלוריות: 100
נתרן: 0mg
סוכרים: 7 גרם
כולסטרול: 0mg
שומן רווי: 0 גרם
סיבים: 2 גרם
חלבון: 1 גרם
פחמימות: 12 גרם

11 יוגורט קפוא מצופה חמוציות

מייפל- יוגורט קצוץ חמוץ

רכיבים:
- 1/2 כוס חמוציות טריות או קפואות
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות
- 1 1/2 כפות סירופ מייפל טהור
- 3/4 כוס דל שומן וניל יוגורט
- 1/2 כפית דק מגורד קליפת תפוז

קרא עוד

הכנה
- משלבים חמוציות טריות או קפואות, מיץ תפוזים, חמוציות מיובשות בסיר בינוני. מביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- להפחית את החום; מבושל חשף 7 עד 8 דקות או עד חמוציות פופ ורוטב מתעבה מעט.
- הסר מהחום; מוסיפים סירופ.
- מגישים חם, בטמפרטורת החדר, או צונן על יוגורט קפוא. מקשטים בקליפת התפוז.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה שתי מנות
קלוריות: 193
שומן רווי: 1.1 גרם
סיבים: 1.7g
חלבון: 4.4 גרם
פחמימות: 30.1 גרם

12 מתכון סקווש, גזר וג'ינג'ר

מתכון סקווש, גזר וג'ינג'ר

רכיבים
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 8 גרם בצל, פרוס דק
- 2 כוסות מקולפות וגזר קצוץ (כ 4 גזר בינוני)
- 1 כפיות זנגביל טרי טחון
- 9 כוסות מקולפות, מקושטות בקוביות סקווש (כ -3 סקווש בינוני, 5 וחצי פאונד)
- 10 כוסות מים
- 6 כפות בסיס מרק ירקות (כגון של מינור, סטופר או Penzeys)
- קמצוץ פלפל קאיין (אופציונלי)

קרא עוד

הכנה
- בסיר בישול, בצל sauté בשמן זית על אש נמוכה עד שקוף.
- מוסיפים גזר וסאוטה 10 דקות. מוסיפים ג'ינג'ר וסאוטה שתי דקות.
- להוסיף סקווש butternut, מים, בסיס מרק ירקות ולהביא לרתיחה.
- הפעל חום לחום בינוני נמוך ומבשלים במשך 45 דקות. רסק עם בלנדר מקל עד חלקה ומגישים.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה 12 8-oz. מנות
סה"כ קלוריות: 70
סה"כ שומן: 2 גרם
שומן רווי: 0 גרם
חלבון: 1 גרם
פחמימות סה"כ: 13 גרם
סיבים תזונתיים: 2 גרם
נתרן: 160 מ"ג
סוכר: 3 גרם

13 קינמון תפוחים אפויים עם מנדרינות וחמוציות

קינמון אפוי תפוחים עם מנדרינות חמוציות

רכיבים:
- 2 תפוחי עץ גדולים, כגון McIntosh או רומא ביופי (או אגסים תחליף)
- 1 1/4 כוס מיץ תפוחים לא ממותקים, רצוי אורגני לא מסונן
- 1/2 כוס (2 גרם) חמוציות מיובשות (או דובדבנים חלופיים)
- 1/4 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית שיני ציפורן
- 2 קלמנטינות נטולות סיד או מנדרינות, מקולפות, מופרדות למקטעים

קרא עוד

הכנה:
- תנור חימום ל- 400 מעלות צלזיוס.
- גזור תפוחים לחצי לאורכו; לחתוך ולזרוק גרעינים, זרעים, וגבעולים.
- מניחים 1/4 כוס מיץ תפוחים בתבנית אפייה 8 אינץ 'או במחבת תבשיל.
- מקום תפוחים לחתוך בצד במיץ. אופים 15 עד 18 דקות או עד התפוחים במכרז.
- בינתיים, מבשלים הנותרים 1 כוס מיץ תפוחים בסיר קטן מעל חום גבוה בינוני 5 דקות.
- מוסיפים חמוציות, קינמון וציפורן; להפחית חום ומבשלים שנחשפו 10 דקות, או עד חמוציות הם plumped, ערבוב מדי פעם.
- הסר מהחום; מערבבים בקטעים קלמנטיניים.
- סדר חצאי תפוחים לחתוך בצד על מנות ההגשה. יוצקים את כל הנוזל הנותר מהצלחת לתערובת חמוציות; כפית מעל תפוחים.

מידע תזונתי
(למנה) מתכון עושה ארבע מנות
קלוריות: 146
נתרן: 15 מ"ג
סוכרים: 30.4 גרם
שומן רווי: 0.1 גרם
סיבים: 4.1g
חלבון: 0.7 גרם
פחמימות: 37.7 גרם

עשה זאת בעצמך חלק 3 | ספיישל ראש השנה ❤ מתכונים לחג (Shiran In LA) (none 2024).