כמאהב תה, נהניתי לקרוא חלק מהמחקר על היתרונות הבריאותיים של תה, נושא רחוק מלהיות מותש. תה מיוחד הוא תה היפני.
יותר מ MNN: היתרונות הבריאותיים של שתיית תה
כל התה מגיע מן העלים של קמליה sinensis, ירוק עד פורח לבן. עיבוד שונה של עלים נותן לך תה ירוק, שחור oolong. כמו עלים תה להתחיל לחמצן תסיסה, הם מקבלים טעמים שונים ניחוחות. Matcha אינו מותסס (חמצון) בכלל, אלא מאודה מיד ו הקרקע לתוך אבקה. אבקה זו היא זינקה אז לתוך מים חמים כדי להפוך תה מלא טעם "ירוק" ללא טעם מריר.
יש כמה דברים שהופכים את matcha שונה. ראשית, אתם צורכים את עלה התה כולו מאז שאתם צורכים את אבקת התה ולא להשרות את עלי התה. שנית, כי זה לא מחומצן בכלל, כל נוגדי חמצון עלה להישאר. זה מתרגם את היתרונות הבאים:
1. מאי לעזור עם אובדן שומן: מחקר של American Journal of Clinical Nutrition מצא כי matcha עזר עם קצב חילוף החומרים, אשר מחזיקה הבטחה מהירה יותר שומן הפסד. בעוד שלקפה יש יתרונות וחסרונות משל עצמם, ה- matcha עשוי להיות בחירה טובה יותר עבור אנשים רבים משום שיש לה השפעה מרגיעה, כמו גם מתן העלאת אנרגיה מקפאין ומרכיבים אחרים מעלי התה. קפה יכול לגרום לעצבנות, וקפאין גבוה עם קריסה לאחר מכן. Matcha, בעוד עדיין המכיל קפאין, נוטה לגרום עוד יותר, אנרגיה לטווח ארוך לעלות. בנוסף, עם כל אלה נוגדי חמצון בריאים, היא דרך מצוינת להילחם במחלות סרטן.
2. EGCG יכול לעזור עם ריח רע מהפה: זה קשור גם עם דיכוי pathogens אוראלי, אשר יכול להיות מועיל בטיפול באשת הנשימה (ריח רע מהפה). ריח רע מהפה שלך יכול להיות רק כוס תה רחוק מלהיות נעלם!
3. ערך ORAC גבוה: יכולת ספיגת חמצן רדיקלית, או ORAC, היא שיטה למדידת יכולות נוגדות חמצון. ערך ORAC של תה Matcha הוא אחד הגבוה ביותר בתחום המזון העל, על 1348 יחידות לכל גרם (או המשרתים). אחד antioxidants כי matcha הוא גבוה במיוחד הוא Epigallocatechin gallate (EGCG). Matcha יש עד 137 פעמים את כמות EGCG כמו תה ירוק אחרים חדורים. זה נוגד חמצון מסוים הראו תוצאות מבטיחות לסייע במאבק נגד HIV, סרטן והפרעות ומחלות רבות אחרות.
4. EGCG וסרטן: EGCG מחזיקה הבטחה למניעה או לטיפול בסרטן. לדוגמה, כמה מחקרים מצאו כי פחות אנשים בסיכון לקחו סרטן כאשר הם לקחו EGCG מדי יום.
יותר מ MNN: היתרונות של תה ירוק
5. EGCG פוטנציאל HIV-1 טיפול: מחקר הראה כי EGCG היה נגד HIV-1 השפעה על ידי מניעת מחייב של HIV-1 glycoprotein לתאי T. השפעה זו מחזיקה הבטחה לשימוש שלה טיפולים HIV.
6. Matcha הוא מקור טוב של L-theanine: Matcha הוא מקור טוב של חומצת אמינו L-theanine. מחקר קטן אחד מצא כי יש לו השפעה נגד מתח. עוד מצא כי יש לו השפעה מרגיעה מבלי לגרום נמנום. זה יכול להיות חלקית בגלל תיאנין מעורב בהיווצרות של חומצת אמינו חומצת אמינו (GABA), אשר משפיע על רמת דופמין וסרוטונין.
עוד מ MNN: תה ירוק מראה השפעה קטנה על כולסטרול
