שעועית, שעועית, פרי קסום. ככל שתאכל יותר ... את הירקות הצעירים כמו שעועית ירוקה לא רק מספקים יתרונות בריאים לגוף שלנו, הם שומרים על העור שלנו בצורה חלקה ובריאה, מחזקים אותו בחומרים נוגדי חמצון המוכיחים כי הם מונעים הזדקנות מוקדמת של העור. מחקרים הראו כי אלו עם רמות נוגדות חמצון גבוהות ברקמות שלהם יש פחות קמטים פחות מאלה ללא!
שעועית ירוקה הם בעונה והם נגישים בקלות בשווקים החקלאים חנויות מכולת. חומרי הזנה צפופים, הם נמוכים בקלוריות וגבוהים בחומרי תזונה המרוויחים את היופי והבריאות - מצב של ניצחון. אבל מכיוון שהם ירוקים - צבע אופייני למדי לירקות - אנחנו לא מקשרים אותם עם אחרים המכילים פיטו-טוטרים צבעוניים מזון, כמו פלפל אדום או גרגרי יער, או גזר.
אבל שעועית ירוקה מכילה את הקוטנואידים לוטאין, בטא קרוטן, ניאוקסנטין וויאקסאנטין, המסייעים להגביר את יכולת העור להילחם בזקנה. הם גם לארוז קיבולת נוגדת חמצון מרשימה כמו גם ויטמין C, A, K, סידן, אשלגן, חומצה פולית כמויות קטנות של סיבים, חלבון ברזל.
שעועית ירוקה רכישת טיפים
חפש שעועית ירוקה בשוקי חקלאים או חנויות מכולת שמוכרים אותם רופפים, כך שתוכל למיין אותם עבור שעועית באיכות הטובה ביותר. הם צריכים להיות עור ירוק חלק ללא קמטים, חבורות, חלודה או כתמים חומים ולהיות פריך לצלם כאשר אתה שובר אותם. נסו לקנות מה תשתמשו בתוך שלושה ימים ולאחסן אותם רחוצים בתיק מחורר במקרר.
מתכון שעועית ירוקה יפה
עכשיו החלק הכי טוב! יש לנו מזל, כי בזיליקום טרי ועירית הם בעונה ושפע גם עכשיו: זה אומר שאתה יכול לעשות טעים טבעוני נהדר, כבשן, תרד, תרד, פטרוזיליה, אגוז ו פקאן פסטו סלט שעועית ירוקה. זה משמש נהדר "ללכת" בנוסף לארוחת צהריים או ארוחת ערב. מבשלים 4 כוסות שעועית ירוקה כולה כדי לשמר את המרכיבים המסיסיים במים מסיסים במשך כ 5 דקות במים רותחים עד רך אבל עדיין פריך, לנקז לחתוך לחתיכות אינץ 'ולהניח בצד.
למה לחתוך שעועית ירוקה לחתיכות קטנות לאחר הבישול? על ידי הגדלת השטח של שעועית אנו יכולים להגדיל את השטח לטעם עם פסטו, אשר יהפכו את הסלט הרבה יותר טעים וקל ללעוס.
סלט שעועית ירוקה
- מבשלים 4 כוסות שעועית ירוקה במשך 5 דקות במים רותחים 'til עדין אבל פריך, לטמיון & לחתוך לתוך ½ פנימה חתיכות. הניחו בצד.
- שלב במעבד מזון 1 כפות שטף וחתך עדין עם ¼ כוס EA. של בזיליקום טריים, פטרוזיליה ותרד (גבעולים שהוסרו) w 1/1 oz חתיכות אגוז קלוי, 1 ½ חתיכות פקאן קלוי קלוי, ¼ כפית מלח, 1 ½ עוז שמן זית כתית מעולה ½ כפית שום קצוץ טרי.
- דופק במעבד עד כל החומרים הם טחון דק מאוד אבל לא טהור. הסר, לשלב עם שעועית ירוקה ומגישים.
לאחר מכן משלב במעבד מזון כף אחת עם כוסות רסקות עם רבע כוסות של אגוזי מלך קלויים, פטרוזיליה ותרד (גבעולים שהוסרו) עם חתיכות אגוז קלוי של 1 ½ עוז, 1 ½ חתיכות פקאן קלוי קלוי (כדי להיות בטוח טוסט את האגוזים נמוך ואיטי ב 275 מעלות צלזיוס כדי לשמר את אומגה 3 הטבות אגוזים), ¼ כפית מלח, 1 ½ עוז שמן זית כתית ועוד ½ כפית שום קצוץ טרי. דופק במעבד עד כל החומרים הם טחון דק מאוד אבל לא טהור. הסר, לשלב עם שעועית ירוקה ומגישים.
בדיוק כמו שאנחנו רוצים העור שלנו להיראות יפה - אנחנו רוצים האוכל שלנו להיראות יפה! עכשיו זה הזמן לנצל את השפע עונתי של הטבע. אני מקווה שאתה נהנה צבעים ירוקים נפלאים של שעועית ירוקה מבושל טרי טרי זה סלט טעימה גדולה.גם לבדוק את חמשת המזונות העליונים עבור שיער סקסי, מבריק.
