ללא שם: צעד הצידה, משפחת Kardashian. חמשת המזונות והמשקאות האלה גנבו את זרקור השנה. ממיץ תפוחים ועד מלון, ראו את העמודים שעלו לכותרות בשנת 2011 - לטוב ולרע.
1 קוקוס מים
זה משקה טעים טרופי משווק כמו Ultra-hydrator ונמכרו תחת מותגים כגון VitaCoco ו ONE זה כבר מתעוררים בשנים האחרונות, אבל באמת פגע מסה קריטית בשנת 2011. האם זה לחיות את ההייפ? למרבה הצער עבור מותגים רבים, התשובה היא כנראה לא.
קרא עוד
היבול הגדול: מי תהום קוקוס מיוצרים הרבה אשלגן - מינרל שהוכח לקידום בריאות הלב על ידי הפחתת הסיכון ליתר לחץ דם ושבץ - ואינו מכיל צבעים מלאכותיים, אומרת קריסטין קירקפטריק, RD, YouBeauty Nutrition Expert. החסרון? זה לא דיאטה "freebie." כל זה אשלגן מגיע עם קלוריות וסוכר כי אתה לא יהיה לשתות אחרת.
2 מיץ תפוחים
משקה מתוק לילדים או גימה גדולה של כימיקלים? הצוף של הצעירים עורר התרגשות רבה כאשר ד"ר עוז דיווח על תוכנית הטלוויזיה שלו בספטמבר כי מיצי תפוחים רבים הזמינים בארה"ב מכילים ארסן. ה- FDA ירה בחזרה, ואמר כי סוג של ארסן במיץ תפוחים הוא סוג "מזיק", אבל כמה חודשים מאוחר יותר הודה כי הם מצאו גם מזיקים ארסן (ועופרת) רמות מיצים. ממצאים אלה גובו גם על ידי החקירה האחרונות דוח הצרכן.
קרא עוד
עם זאת, Lindsey Toth, RD, מציין כי חשוב לזכור כי מחקר עדכני הוא עדיין ראשוני. "צריך לחכות שהמדע הקשה ישוחרר לפני שיקפוץ למסקנות", היא אומרת. בינתיים, אנחנו להשקות את מיץ תפוחים שלנו לפני שנתן אותו לילדים שלנו.
3 זרעי צ'יא
ללא שם: Ch-Ch-Chia! מי ידע שנלך מזריעת זרעי צ'יה בעציצים בצורת חיות קטנות כדי לפזר אותם בדייסה שלנו או להכין מאפינס מהם? "למרות שאנו נוטים לחשוב על הצמחים שלנו פרווה חיות מחמד, זרעי chia היו למעשה סביב מאות שנים בתרבויות אחרות, " אומר Toth.
קרא עוד
זרעי Chia עשירים בסיבים, חלבון, ויטמינים, נוגדי חמצון והם דרך מצוינת לקבל חומצות שומן אומגה 3 שלך בלי לאכול דגים. אז, הפופולריות שלהם היא מוצדקת. עובדה מהנה: זרעי צ'יה יכולים לספוג נוזלים וליצור ג'ל, אשר יכול לשמש סוכן עיבוי במרקים, רטבים או שייקים, אומר Kirkpatrick.
4 מלון
מחלת פודבורן - מפרי? למרות שבשר ומזון גולמי אחר מסומנים בדרך כלל כאשמים חולים, השנה, הפרי לקח את מרכז הבמה כאשר התפרצות ליסטריה, כי הרג באופן טראגי 29 אנשים היה קשור למלוכה.
קרא עוד
"הנגיף יכול להתבצע בקליפה החיצונית של המלון", אומר קירקפטריק. "כאשר אתה חותך את הפרי, הנגיף מזהם את החלק הפנימי של האכילה." הדרך הטובה ביותר להימנע ממנה: שטוף בעדינות את הקליפה מתחת למים זורמים. יבש עם מגבת נייר לפני חיתוך, ולאחר מכן מיד לקרר לחתוך מלון.
5 מלח
כדי מלח או לא מלח, זו השאלה, אבל התשובה היא לא כל כך לחתוך ויבש. למרות הגבלת צריכת נתרן כבר זמן רב מומלץ כדרך להפחית את הסיכון למחלות לב שלך לעזור להפחית את לחץ הדם, מחקרים חדשים ומומחים לבריאות ממליצים שאולי זה לא טוב לכולם. "נתרן הוא מינרל מדהים; הגוף שלנו צריך את זה עבור מגוון רחב של תהליכים, כולל ניצול אנרגיה, ספיגת מים איזון אלקטרוליטים, "אומר Toth.
קרא עוד
חבר המושבעים עדיין בחוץ, אבל יותר ויותר מחקרים מצביעים על כך מלח נוסף לא יכול להיות כל כך רע (אלא אם כן יש לך כבר בעיות לב). בחלק מהמחקרים, צריכת מלח נמוכה הייתה למעשה גרועה יותר מהצריכה הגבוהה. עד שנלמד עוד, Toth ו Kirkpatrick עדיין ממליצים לדבוק בהמלצה, אשר אינו יותר מ 2, 300 מ"ג של נתרן ליום (כ 1 כפית מלח) ו -1, 500 מ"ג ליום או פחות עבור אנשים בסיכון למחלות לב.
