האמריקנים אוהבים אוכל. אנחנו אוהבים את מגוון, זמינות, וכמובן, את הטעם. תחנות הטלוויזיה הגיבו בעין יפה עם עשרות תוכניות המוקדשות לבישול, למסעדות ולאכילה. אם אתה אוהד של פאולה דין, בובי פליי, "Cupcake Wars", "Kitchen's Hell's Kitchen" או כל בידור אחר הקשור למזון, Newfound infatuation עם מזון יכול להיות דבר חיובי, כל עוד אתה אוכל את הדרך הנכונה.עבור רבים, מזון נותן נוחות. למרבה הצער, כאשר האמריקאים מסתמכים על אכילה כדי להתמודד עם הלחץ, אנו נוטים לכוח על מזונות עשירים בשומן או סוכר 1 . מבחינה פיזיולוגית, זה הגיוני. כאשר אנו חווים הרבה מתח, הגוף שלנו משחרר קורטיזול והורמונים אחרים, אשר מפעילות את הקרב הראשוני שלנו או תגובה הטיסה. הגוף שלנו, לחשוב שזה רק הוציא הרבה אנרגיה כדי להילחם או לברוח, ואז משתוקק שומן וסוכר כדי להחלים.הבעיה היא כי הלחץ שלנו היום הם שונים בהרבה מן הסכנות מול אבותינו לפני אלפי שנים. במקום להיות מאוים על ידי טורפים גדולים, אנו חרדים מועד עבודה צפוי או מוצפים על ידי יותר מדי errands. אולי אבותינו לא היה כל כך רע אחרי הכל!
