אוקטובר הוא כאן, כלומר מזג אוויר קריר יותר, סוכריות ליל כל הקדושים ולמרבה הצער, סוף העונה CSA (הקהילה נתמך החקלאות) העונה. תודה שהצטרפת אלי במהלך 16 השבועות האחרונים כפי שאני שטף, קצוץ, מבושל ואכל את דרכי דרך החווה שלי.

באצווה האחרונה של העונה, הרמתי כמה ברוקולי והצלתי את המנה הצדדית הקלה והטעימה הזו, שהיא מצרך מתכון נהדר.

קל ברוקולי קלוי מתכון

המצרכים :

  • 1 ראש ברוקולי, לחתוך 2 "florets וגבעולים (אופציונלי)
  • 1 כף שמן זית
  • מלח כשר
  • פלפל אדום כתוש

כיווני אויר:



מחממים תנור ל 425 מעלות צלסיוס בקערה גדולה, לזרוק florets ברוקולי עם השמן באמצעות הידיים שלך מעיל היטב את הברוקולי. מורחים פלוריטים וגבעולים חתוכים, אם משתמשים בהם, על תבנית אפייה ומפזרים בנדיבות מלח ופלפל אדום לפי הטעם. צולים במשך 15-20 דקות, או עד הקצוות של florets וגבעולים הם שחומים ופריך. הצעה הצעה: לסחוט מיץ לימון טרי על ברוקולי בעוד עדיין חם.

עכשיו, בואו נסתכל על השבוע שלנו 16 לגרור מן המניות החווה שלנו:

שבוע 16

  • שעועית שעווה
  • קישוא
  • ברוקולי
  • עגבניות
  • בצלים
  • פלפלים
  • צנוניות
  • מרכך ירקות
  • חסה
  • ארוגולה
  • Chiles
  • כוסברה
  • ריחן

מה עשיתי (נטויים מייצגים CSA ירקות בשימוש)



צריך כמה רעיונות בתפריט? בדוק את הארוחות שעשיתי עם זה לגרור את השבוע של הירקות מן המניות בחווה שלנו במשך שבוע או בסוף השבוע השראה ארוחת ערב.

Parthouse סטייק קפרס סלט: כאשר סטייקים porterhouse ללכת על המכירה, אנחנו מלאי המקפיא שלנו, וכך בסופו של דבר אנחנו עושים את זה פשוט, אבל סוג של מפואר, יום שישי ארוחה של סטייק סלט קפרזה. השתמשנו כמה בזיליקום ואחת העגבניות שקיבלנו השבוע.

עוף לילה של קארי: אחרי שבוע ארוך, ביום ראשון, הייתי מוכן לבלות יום שקט בבית לבישול סיר גדול של קארי עוף שהשתמשו בצל, עגבניות, צ 'ילי, כוסברה, braising ו צנון ירקות, ותפוחי אדמה .

שבועי מהיר איטלקית : נקניקיות עוף; פלפלי בצל מוקפצים ובצל בזיליקום ; סלט ארוגולה עם לימון ומלח כשר; ברוקולי קלוי; לחם איטלקי



צלחת חזיר בהשראת אסיה : בשר חזיר מטגנים; שעועית שומשום עם פלפלים ; אורז יסמין

שבוע ניקיון מקרר: עוף בגריל עם פטריות מוקפצות; אבוקדו וסלט צנון על חסה ; לחם איטלקי

WW2 In a nutshell [Explained by Finding Nemo] (none 2024).