שמעת את הסיסמה הישנה: חלב: זה עושה גוף טוב . ובכן, האמת היא, אנחנו לא יודעים את זה בוודאות. נתונים חזקים מהבדיקות המעבדה ומאמץ מחקרי גדול הנקרא "מחקר סין" חשפו שאלות רציניות לגבי האם חלב אכן בטוח לבני אדם. אבל מה שאנחנו יודעים הוא שכל מוצרי החלב - שמנת וגבינה שמנה, יוגורט וגלידה - עושים גוף רע. רע מאוד.

סוג השומן במוצרי חלב הוא שומן רווי, וזה הסוג שמגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם על ידי פגיעה בעורקים והגדלת הכולסטרול הרע "LDL", שמסתיר אותם. יותר מדי שומן רווי (מקל לא יותר מ 20 גרם ליום) גם גורם לך לשים על המשקל, אשר יכול להוביל להשמנת יתר שורה של בעיות בריאותיות.
זה לא הכל. מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת Journal of the National Cancer Institute מצא כי נשים שלעתים קרובות אכלו מוצרי חלב עתירי שומן היו בסיכון גבוה יותר למות מסרטן השד מאשר חולים שבחרו לרפידות. זה לא מוכיח כי חלב שלם גורם לסרטן, אך מדענים מאמינים כי מכיוון שרוב החלב שאנו שותים מגיע מפרות הרות, הוא מכיל רמות גבוהות של אסטרוגן ופרוגסטרון, אשר נכנסות לגופנו ועשויות להגביר את הסיכון ללקות בהורמון סרטן, כגון סרטן השד. מאחר שהורמונים אלו מתגוררים בעיקר בשומן, מחברי המחקר משערים כי בחירת חלב דל שומן או חלב דל שומן חותכת את הסיכון הפוטנציאלי.

VEGAN 2017 - The Film (none 2021).