 |
המדען: Kimberly Gomer, RD, מנהל התזונה של Pritikin Longevity Center and Spa
התשובה: קייל הוא בעצם כוכב תזונתי בעולם המזון. זהו מקור נהדר של סיבים תזונתיים וסידן, כמו גם ויטמינים A, C, K ו- B6. כמו כן, יש חלבון, thiamin, riboflavin, חומצה פולית, ברזל, מגנזיום וזרחן. יש סיבה שכולם ואמא שלה אוכלים אותה בימים אלה.
"הבעיה עם שבבים קלים רבים למצוא את המכולת המקומית או חנות מזון בריאות, היא כי הם מוסיפים הרבה מלח ושומנים."שבבי כרוב בדרך כלל מועילים לאכילת כרוב בסלט או כל דבר אחר - והם יכולים להיות התחלה טובה עבור אנשים שאינם כל כך להוט על המרקם הקשוח של הירוקים ומרירות מדי פעם. וכן, בניגוד לשמועה, בישול כרוב לא לקחת את היתרונות התזונתיים שלה. כאשר אתה אופה כרוב כדי להפוך את הצ 'יפס, אתה מאבד את תוכן המים, וזה מה שעושה אותו יבש ופריך. כל החומרים המזינים נשארים שם, ואת החיסרון היחיד (אם אתה יכול אפילו לקרוא לזה את זה) היא כי מבושל כרוב, על מחסור במים, לא ימלא אותך כמו המוצר הגולמי היה.
הבעיה עם הרבה צ 'יפס חיוור למצוא את המכולת המקומית או חנות מזון בריאות, היא כי הם מוסיפים הרבה מלח ושומנים, מה שהופך אותם חטיף טעים יותר עבור averse- kale, אבל גם להפוך משהו בריא באמת למשהו שיכול לתרום לעלייה במשקל ולחץ דם גבוה. במילים אחרות, זה לגמרי מביס את המטרה. כמה שבבי ארוזים יש 10 גרם של שומן מעל 200 מיליגרם של נתרן למנה. אם אתה עושה בעצמך, אתה יכול לחתוך את תוכן השומן על ידי לפחות חצי ואתה שולט מלח.
הנה Gomer של קל לחלוטין, לגמרי טעים, בריא לחלוטין מתכון שבבים קייל.
 |
