חלק גדול מהעבודה שלי כולל צלילה יומי לתוך המחקר העדכני ביותר על מזון. למרות האינטרנט, טלוויזיה ומגזינים נתנו לאנשים את הכלים כדי להיות "מומחים דיאטה", האמת נשארת כי הראיות החזקות ביותר שיש לנו על מה לאכול ומה לדלג באים מן היומנים ביקורת עמיתים. מחקר זה מסייע לנו להבין מדוע וכיצד פרוביוטי יכול להשפיע על בריאות המעיים, מדוע תפוז עשוי למנוע ירידה נפשית ומדוע דגנים מלאים עשויים לעזור להילחם נגד סוגי סרטן מסוימים.
המחקר גם מספק לנו תובנה לתוך הצד האפל של מזון גם כן. תחשוב רק ארוחה אחת מזון מהיר לא ישפיע על הבריאות הכללית שלך? תחשוב שוב, אומר המדע. חושב שהסוכר הוא לא ממכר כמו כמה תרופות? כמה מחקרים היו חלוקים איתך. זה קשה להפריך מחקר חזק, ואת מזונות מזיקים אני רואה צצות במספר מחקרים הם אלה אני נמנע הכל ביחד.
הנה 5 מזונות כי צריך להיעלם מן המזווה שלך ואת הצלחת שלך:
1 שומן ללא שומן או מזונות מופחתים
כאשר מזונות מבטיח טעם ללא שומן, זה נופל לתוך הקטגוריה של מה שאני אוהב לקרוא "מזונות זה לא הגיוני." קחו חמאת בוטנים מופחתת שומן. כאשר היצרנים מסירים את השומן מחמאת בוטנים, הם פשוט מפחיתים את כמות הבוטנים הכוללת - מקור השומן הבריא - ומחליפים אותו בסוכר. שלא כמו שומן, אשר יש 9 קלוריות לגרם, סוכר יש רק 4 קלוריות לגרם ואפס שומן, ולכן יצרנים יכולים לומר שהם צמצמו הן קלוריות ושומן. אבל צריכת מזון מתקתק יכול להוביל להתנגדות לאינסולין ולסוכרת, כמו גם להאיץ את קמטים בעור ושקוע. במילים אחרות, עדיף לאכול את הגרסה המקורית ללא שינוי עם בוטנים בלבד, אשר מכיל שומן חד בלתי רווי בריא ואינו להגביר את רמת הסוכר בדם או להשפיע על ייצור אינסולין.
בקיצור (אם תסלחו על משחק המילים): לך טבעי. במקרה של חמאת בוטנים, זה צריך להיות רק מרכיב אחד: בוטנים.
2 בשר ומוצרי חלב מחיות עם מקורות מזון לא בריאים.
הפסקתי לאכול בשר ועוף אדום לפני שנים, אבל אני עדיין צורכת דגים, ביצים וכמה מוצרי חלב. אז כשאני קונה את המזונות האלה, הדבר הראשון שאני מחפש על האריזה הוא מה שאכלו את החיות. זה בגלל שזה חשוב אם בעל חיים הוא תירס fed לעומת דשא fed: מחקר שנערך בשנת 2010 Nutrition Journal גילה כי בשר דשא מוזן היה גבוה יותר חומצות שומן אומגה -3, כמו גם מבשרי ויטמינים A ו- E. גראס, בשר בקר מוזן נמצא גם פחות שומן מאשר בשר בקר. ואז יש את הנושא של אנטיביוטיקה במקורות המזון שלנו ואיך לאכול אותם יכולים לשחק תפקיד בהתנגדות אנטיביוטית.
שורה תחתונה: בחר מוצרים של בעלי חיים נטולי אנטיביוטיקה שאוכלים דיאטה טבעית יותר. הולך אורגני מסייע: מחקר שנערך בשנת 2011 בכתב העת Journal Health Environmental Perspectives מצא כי חוות עופות אורגניים היו פחות באופן משמעותי חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה מאשר חוות קונבנציונאלי.
3 מגישים בעצמם יוגורט קפוא.
אם אתם מחפשים קינוח בריא הטעם כמו גלידה, נראה כי יוגורט קפוא מתאים את הצעת החוק. עם זאת, אפילו יוגורט קפוא ניתן לטעון עם שומן וסוכר גבוה בקלוריות, במיוחד כאשר אתה מוסיף על תוספות הנעים בין ממתקים כדי פאדג 'חם. יתרה מזאת, חלק ממפעלי היוגורט הקפואים האלה מאפשרים לכם לשרת - או שמא נאמר - לשרת יתר על המידה - את עצמכם, לזרוק חלק מהחלון. מחקר שפורסם ב - American Journal of Medicine Preventative הראה כי גודלו של הקערה ואפילו הכפית משפיעים על כמות האוכל שאנשים משרתים ואוכלים. משתתפי המחקר היו למעשה מומחים בתחום התזונה, אשר למרות המומחיות שלהם, שירתו את עצמם ללא ידיעה ב -31% יותר כאשר קיבלו קערה גדולה ו -14.5% יותר כאשר הפעילו כף גדולה.
שורה תחתונה: יש פחות של הדבר האמיתי. מנה אחת של גלידה היא בחירה טובה יותר משלוש מנות של יוגורט קפוא טעון יוגורט.
4 ברים סיבים
אתה כבר יודע כי סיבים הוא טוב בשבילך במובנים רבים: מחקר מראה כי דיאטות עשירות בסיבים קשורות עם כולסטרול בדם נמוך יותר, פחות עצירות ואפילו ירידה במשקל. למעשה, לאכול ארוחה בסיבים גבוהה בארוחת הבוקר עוזר לך לאכול פחות כל היום. סיבים נמצא באופן טבעי במזונות המבוססים על צמחים כגון פירות, ירקות, קטניות ודגנים מלאים, אבל במאמץ ללכת על מה שנראה יותר נוח - ובמקרים מסוימים, טעים אופציה, צרכנים רבים מגיעים עבור סיב במקום זאת. אבל ברים סיבים הם לעתים קרובות ממתקים בארים בתחפושת: מלא סוכר, סירופ תירס גבוהה maltose, דבש, שמן הקרם כף היד ו / או fructose. סיבים הוא הוסיף בדרך כלל, אשר מאפשר ליצרנים לתייג את המוצר כמו גבוה בסיבים, מה שהופך אותו נראה כמו אפשרות בריאה.
שורה תחתונה: תפוח תפוח. זה בדיוק כמו נוח כמו בר, וזה עשיר בסיבים ללא תוספת סוכר וקלוריות.
5 משקאות קפה מיוחדים
אני אוהב להתחיל את היום שלי עם כוס מבושל טרי של קפה. כבונוס, מחקרים רבים מראים שצריכה קבועה של קפה מגיעה עם מספר יתרונות בריאותיים - ואפילו צמצום הסיכון של אדם למוות ממחלות לב, שבץ, סוכרת או דלקות. הצרה מתחילה כאשר אנשים מוסיפים את המרכיבים הנוספים - מוצרי חלב עתירי שומן וסירופים מתוקים - לספל הקפה שלהם. לדוגמא: לאטה בטעם גדול מכיל 300 קלוריות או יותר לעומת קפה רגיל גדול, שבו יש רק 5 קלוריות (אפילו הוספת 1? 2 כוס חלב דל שומן, אתה עדיין רק מסתכל על פחות מ -50 קלוריות). זה קלוריות אלה ריק כי יתווספו והוא יכול לתרום לעלייה במשקל לאורך זמן.
השורה התחתונה: מקל עם פרה רזה, שקדים או חלב סויה בקפה שלך ומעבירים על סירופים ממותקים קצפת.
