יש סיבה עגבניות הם הפופולריים ביותר שאינם עמילניים לייצר באמריקה. לא רק שהם טובים מאוד בשבילך, אבל הם גם מזון גמיש: אתה יכול לאכול אותם גלם, פרוס על גבי אבוקדו טוסט, קלויים או בגריל במחבת, מעורבב לתוך gazpacho, או מתגלגל לתוך מרינדה טעים תוצרת בית רוטב.
בעזרתה של קרי גאנס, דיאטנית רשומה ומחברת הספר "שינוי קטן", הנה כמה עובדות מרתקות על היצירה החזקה הזו של התוצרת:
- עגבניות עשירות בויטמין C, ביוטין, ויטמין K, אשלגן וליקופן.
- עגבניות שגדלו באופן אורגני הן בעלות רמות גבוהות יותר של ויטמין C בהשוואה לגידולים שגדלו באופן מסורתי.
- בגלל יכולתם הגבוהה של נוגדי החמצון, עגבניות יכולות לעזור לחזק את המערכת החיסונית שלנו, להגן מפני מחלות לב וכלי דם ולמנוע נגד סוגים מסוימים של סרטן, על פי גנס.
- הבישול מגדיל את התוכן האנטי-אוקסידנטי בעגבניות, כולל הגדלת כמות הליקופן, נוגדי חמצון רבי עוצמה שמפחיתים את הסיכון לסרטן ולמחלות לב, על פי מחקר של אוניברסיטת קורנל.
- אכילה של דיאטה עשירה בעגבניות עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן השד, כך עולה ממחקר שפורסם ב- Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism .
- גם גברים שאוכלים יותר מ -10 מנות בשבוע של עגבניות יש סיכון נמוך ב -18% לפתח סרטן ערמונית, על פי מחקר שנערך בשנת 2014.
- דלג על עגבניות אם יש לך צנית (צורה כואבת של דלקת פרקים): מחקר שנערך לאחרונה מראה כי עגבניות עלול לגרום להתלקחויות אצל אנשים מסוימים.
- עגבנייה אחת בינונית היא רק 22 קלוריות.
- מבחינה מדעית, עגבניות הם פרי מאז הם נופלים תחת ההגדרה של פרי: שפותחה מתוך השחלה בבסיס של פרח להכיל את זרעי הצמח.
- עדיף לאחסן עגבניות על הדלפק שלך במקום במקרר שלך, אשר יכול לגרום להם מלי, על פי האקדמיה לתזונה דיאטות.
- ברגע שאתה חותך עגבנייה, זה הזמן למקם אותו במקרר, אשר להאט את הצמיחה של חיידקים מזיקים.
- מדענים עובדים על גידול עגבניות עשירות יותר בנוגדי חמצון, טעם טוב יותר, ונמשכות זמן רב יותר לפני התקלקלות.
- עגבניות מתכון צריך להיות צבע אדום עמוק המשרד למגע, אבל התשואה ללחץ בעת לסחוט אותם.
- אתה יכול גם לומר כי הם בשלים אם יש להם ריח מתוק סביב נקודת גזע, על פי גאנס.
- אתה צריך לזרוק עגבנייה אם זה מתחיל להתרכך ויש נוזל המתעוררים ממנו או אם עובש מתחיל לגדול על זה.
- קרב העגבניות הגדול בעולם, פסטיבל Tomatina, כולל כ -150, 000 עגבניות ומתקיים מדי שנה בבוניול שבספרד.
- מיץ עגבניות הוא המשקה הרשמי של מדינת אוהיו, חוזר 1965.
- למרות סוגים שונים של עגבניות זמינים השנה, עגבניות נכון העונה היא מיוני עד ספטמבר בארה"ב, כדי לקבל את אלה טריים בזמן שאתה יכול.
