נבטים בריסל עשוי להיות כוסברה של ירקות - או שאתה אוהב אותם או שאתה לא יכול לסבול אותם, אבל אתה צריך לכבד ירקות זה כל כך קטן ועדיין חבילות כאלה wallop במונחים של תזונה. נבטים בריסל הם לא רק עשירים בסיבים, אלא גם חלבון (כן, אתה קורא את זה נכון).

מופתע? גם אנחנו היינו. בעזרתה של קרי גאנס, דיאטנית רשומה ומחברת הספר "דיאט קטן", הנה כמה עובדות מעניינות על היצירה הקטנה הזו של התוצרת:

  1. נבטים בריסל נראה כמו כרוב בייבי סיבה טובה: הם חבר של המשפחה כרוב הכולל ירקות עם עלים אכילים.
  1. יש אנשים שיש להם גן, המכונה TAS2R38, שהופכים נבטים בריסל כרוב אחרים טעם להם מריר.
  1. כוס אחת של נבטים מבושלים מבריסל רק מגדיר לך בחזרה 56 קלוריות.
  1. בריסל נבטים Pack ב 4 גרם של חלבון לכל כוס - "אשר גבוה עבור veggie, " הצביע גאנס.
  1. הם chockfull של מילוי סיבים, עם 4 גרם של סיבים לכל 1 כוס נבטי מבושל מבושל.
  1. הם גם מקור טוב של סידן, אשלגן וויטמינים C, A ו- K.
  2. שלא כמו רוב פירות וירקות אחרים, נבטים בריסל לא צריך להבשיל לפני שאתם אוכלים אותם.
  3. כאשר להרים נבטים בבריסל על המכולת או השוק של האיכר, לוודא העלים הם קומפקטי - לא נופל מן גזע - ואת veggie צריך להיות קשה למגע כאשר אתה לסחוט אותו.
  1. זה הזמן לזרוק נבטים בריסל אם הגבעולים הם חום, נבטים מתחילים לקבל slimy, או שהם ריח, ציין גאנס.
  2. אתה יכול להרתיח, אדים, מיקרוגל (עם קצת מים כדי לשמור אותם ייבוש), מערבבים ומטגנים, צולים או אופים כרוב ניצנים.
  3. כאשר רותחים, מהביל או microwaving אותם, לגלף "X" לתוך הגבעול, אשר יסייע לבשל את הירקות בצורה יסודית יותר.
  4. Overcooking נבטים בריסל מייצר ריח דמוי גופרית, וזה בדרך כלל מה הופך אנשים מן התוצרת.
  5. נבטי בריסל היו יבול פופולרי בלגיה במאה ה -16, עיר הבירה שלה - לחכות לה - בריסל.
  6. שיא העונה נבטים בריסל הוא בסוף ספטמבר עד פברואר.
  7. אבל אתה יכול למצוא אותם כל השנה - "הם פשוט לא יכול לטעום כמו טעים", ציין גאנס.



מה אני אוכלת ביום טבעוני #17 | נטלי אביב (none 2021).